Полпеттон или пулпетон с лимон: италианското руло

Месо
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

El полпеттон o pulpetón е италианска рецепта за месно руло; Просто и може да се направи с много съставки, то е идеално за коледен бюфет, като основно ястие или като студено месо за следващия ден между два хляба. Понася добре замръзване, с което можем да направим повече и ако се появи някой, който не сме очаквали, да сме като ангели. Този път го правим със свинско и го овкусяваме с лимон, но ще добавим и други меса, дори риба.

Какво ще кажете да го придружите с a манго чатни?

Полпетоне или пулпетон с лимон

Рецепта за печат

Polpettone или pulpetón е италианска рецепта за месно руло; Лесно и може да се направи от много съставки. Научете се да го приготвяте тук

Полпетоне или пулпетон с лимон
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500g свинско мляно месо
  • 50 г бекон за смесване с месото (по желание)
  • кожата на 2 лимона (само жълтата част)
  • 2 яйца
  • 3 филийки нарязан хляб
  • 1 малка глава лук
  • Карамфил от чесън 2
  • 1 връзка магданоз или майорана
  • 3/4 чаша бяло вино или ракия Jerez
  • 1/4 литър мляко
  • 30 г масло или маргарин
  • 100g зехтин 0.4º

Preparación

  1. В голяма купа поставяме нарязания лук и парчетата хляб, напоени с малко топло мляко, настърганата лимонова кора и накълцания магданоз (или майорана). Подправете, напукайте яйцата и разбъркайте с чисти ръце или с няколко дървени лъжици. Трябва да образуваме компактна маса.

  2. Оформяме руло с месото (или няколко малки); набрашняваме и запържваме в гювеч с олиото и маслото; добавете малко дафинови листа. Прехвърлете в огнеупорен съд и допечете във фурната на 200º за 45 минути. Заливаме месното руло с олиото и чашата вино или ракия.

  3. По средата на готвенето поставете няколко резена лимон и нарязания чесън отгоре. Месото трябва да е добре изпечено; за да сме сигурни, можем да забием игла в месото: сокът, който излиза, трябва да е бял. Оставете да изстине, за да може да се реже по-добре на филийки, ако ще го използваме като колбаси.

  4. Придружете с лютеница от манго.

Изображение: стил


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Печени рецепти, Месни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.