Salmorejo в Thermomix, по-фин и кремообразен

входящ
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Няма да те лъжа. Аз съм от Кордоба и прецеждам салморехото, когато го правя с пасатора. По този начин е по-фин и кремообразен. Разбира се, пропорцията и качеството на съставките са много важни. С помощта на Thermomix ще имате кадифено салморехо без бучки, кожи и семена. На ръцете ви също няма да ви омръзне да държите миксера и няма да се налага да използвате много тенджери.

Salmorejo в Thermomix

Рецепта за печат

Ако имате Thermomix у дома, нищо като много готино салморехо, за да победите жегата

Salmorejo в Thermomix
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: входящ
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 кг. от червени и зрели домати
  • 100 гр. трохи от бял хляб
  • 1 скилидка чесън (отстранете вътрешното стъбло)
  • 150 гр. екстра върджин зехтин
  • капка оцет (30 мл.)
  • сол (1 супена лъжица)

Preparación

  1. Започваме, като работим с машината на скорост 7 и добавяме скилидките чесън през отвора на капака.

  2. Спираме машината и добавяме доматите и солта и програмираме приблизително 2 минути, при скорости 5-7-9 прогресивно.

  3. Когато доматите са добре смачкани, добавете хляба и оцета и оставете да се смеси за 20 секунди на скорости 6-8.

  4. След това добавяме маслото малко по малко в стъклото на Thermomix, със същата скорост, докато току-що е включено в салморехото, което трябва да е фино и неподправено.

  5. Оставете салморехо в хладилника за няколко часа.

  6. Преди сервиране го разбъркваме добре, дори можем да му дадем още едно докосване на скоростта Thermomix.

снимка: Половин час кухня


Открийте други рецепти на: входящ, Менюта за деца, Лесни рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.