Приготвена в тенджера под налягане

пълно сварено

Ще подготвим a cocido много лесно. Ще сложим много месо, за да не липсва вкус на бульона и, разбира се, нахут.

Не съм сложил кост от шунка. Ако слагате, препоръчвам да го извадите преди да затворите тенджерата, ако не искате бульонът да е много силен.

и ето го а трик: за да е жълт бульон Поставете лука с външните слоеве на кожата. Те ще ви дадат цвят. Ако можете, използвайте лук от биологично земеделие. Просто трябва да измиете лука и да го сложите цял в тенджерата.

Тенджерата ми е 12 литра и затова доста голяма. Можете да намалите количествата наполовина, ако вашето е по-малко. Бъдете внимателни, винаги трябва да спазвате максималното ниво, което сте сложили в пота. Не го пълнете повече.

Ето линк към друга рецепта за тенджера под налягане, която много ми харесва: зелен боб.

Приготвена в експресна тенджера
Много проста яхния, която децата много харесват
Автор:
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Супи
Порции: 8
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
  • 400 г морчило
  • 500 г телешка перка
  • 500 г пилешко
  • Между 4 и 5 литра вода (за тенджера от 12 литра)
  • Моркови 3
  • 1 пръчка целина
  • 1 глава лук от биологично земеделие
  • сол
  • 500 g нахут
Preparación
  1. Вечер преди да сложим нахута да кисне.
  2. Слагаме месото в тенджерата. Също и зеленчуци.
  3. Налейте водата и не забравяйте да добавите лука, заедно с кожата.
  4. Това е нахутът, който накиснахме предната вечер.
  5. Слагаме тенджерата на огъня.
  6. Когато водата е много гореща, добавете нахута.
  7. Обезмасляваме, за да почистим какъв ще бъде бульонът.
  8. След това поставяме капака. и гответе за около 20 минути. Това време ще зависи от съда, който имате. Съветвам ви да погледнете инструкциите на производителя.
  9. Когато тенджерата загуби налягане, махаме капака.
  10. Слагаме част от бульона в тенджера и варим фидето (в моя случай звездички) по указанията на производителя.
  11. Сервираме бульона със звездите, нахут, моркови и малко месо.
Хранителна информация на порция
калории: 450

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.