(22 гласа)
Зарежда се ...
Обичам пастата във всичките й форми, но прясната паста е луда за мен и ако е пълнена отгоре, тогава по-добре от по-добре. Отнема 3 минути и практически всеки сос работи добре, което го прави много полезен за бърз обяд или вечеря.
Този път в хладилника имах пакет пресни макарони, пълнени с песто и рикота, така че не се замислих и приготвих вкусна прясна паста с гъбен сос и шунка. За рецептата използвах шунка Serrano, но ако сте по-скоро шунка, пуйка или бекон от Йорк, можете да я замените.
Прясна паста с гъбен сос и шунка
Насладете се на пастата, придружаваща я с този богат сос.
- Барбара Гонсало
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: салца
- Порции: 2-3
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 пакет прясна паста
- 1/2 лук
- 1 скилидка чесън
- 50 гр. от серано шунка до такитос
- 150 гр. гъби
- 200 гр. кондензирано мляко
- 30 гр. настъргано сирене
- 1 супена лъжица доматен сос
- накълцан магданоз
- зехтин
Preparación
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Бракониер в тиган с малко зехтин.
Добавете кубчетата шунка и ги задушете за кратко заедно с лука.
Добавете чистите и навити гъби. Варете на умерен огън 3-4 минути, докато омекнат.
Добавете изпареното мляко и пържените домати. Разбъркайте и гответе още няколко минути.
Накрая добавете настърганото сирене и накълцания магданоз. Разбъркайте, докато сиренето се интегрира напълно в соса.
След като сосът е готов, гответе пресните макарони в много солена вода за времето, посочено от производителя на опаковката (обикновено между 1 и 4 минути в зависимост от вида на пастата).
Отцедете, поднесете в чинията и залейте със соса, който сме приготвили.
Вкусно ястие е, правя го от време на време и семейството ми винаги го харесва, благодаря