Трюфелна пуйка, лесно за сервиране печено

Месо
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Въпреки че съдържа много малко количество, мощният аромат на трюфела е главният герой в тази рецепта за руло с кайма. Направен с пуйка, много лесно се сервира (нарязан) и се яде благодарение на липсата на кости и кожи. Можем да го направим предварително, държи се добре в хладилника.

Трюфелирана пуйка

Рецепта за печат

Въпреки че съдържа много малко количество, мощният аромат на трюфел е главният герой в тази рецепта за руло от кайма. Много е добро

Трюфелирана пуйка
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 грама смляна пуешка гърда
  • 250 грама смляно свинско месо (може да бъде изцяло пуешко)
  • 100 грама нарязан бял иберийски бекон (може да бъде и мазнина от шунка)
  • 100 грама нарязана варена или серано шунка
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • пресен магданоз
  • 1 Cebolla
  • 2 яйца
  • 50 грама обелени шам фъстък
  • буркан консервирани трюфели
  • нарязан бекон или бекон
  • пипер
  • сол
  • зехтин

Preparación

  1. Първо в олиото се запържва ситно нарязания лук, докато омекне.

  2. След това смесваме месата без бекона и добавяме всички останали съставки. Разбъркайте добре и оставете тестото да престои половин час.

  3. Върху алуминиево фолио разстелете резените бекон напречно, в центъра поставете месото и от двете страни покрийте с останалия бекон.

  4. Затваряме добре алуминия и му връщаме друг, също добре затворен. Поставяме рулото в тава за печене и го слагаме във фурната на 190 градуса за 1 час и 15 минути.

  5. Когато изтече това време, отваряме рулото, като внимаваме да не се изгорим от парата, възползваме се от сока, който пуска и го поставяме непокрито във фурната, така че беконът, който го заобикаля, да покафенее. След като е готов го оставяме да се стопли или охлади, за да се нареже по-добре.

  6. Сокът за печене на пуйка може да се използва за приготвяне на сос. Ние го отвеждаме на огъня с малко бяло вино или ракия, малко вода и, ако е необходимо, сгъстител.

снимка: Kitchenorg


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Месни рецепти, Коледни рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.