Тези три прилагателни са тайната на добре направените меренги. Добавената захар в точните количества трябва да им придаде лъскава, лакирана текстура; печене, твърдост и консистенция; пропорциите на съставките и правилните монтиран ясен Те ще придадат на печените меренги пухкава текстура.
Приготвянето на добър меренг не е лесно, тъй като много е важно да контролирате съставките, температурата и времето за готвене във фурната. Веднъж направени и студени, имаме пълната свобода да ги обличаме. С шоколад, сиропи, пълни с плодове, с изгорена захар ... Всички са вкусни. Забравихме, можете да добавите аромати и оцветители към белите, за да направите цветни безе.
Ммммммммммм .. толкова проста, колкото и рецептата. Сега бих изял няколко, хехехе ...
Здравейте, въпрос ... Трябва да загрея фурната за 1 час, при 90 ° C. И тогава готвим меренгата за един час? Или веднага щом пусна фурната сложих меренге? Благодаря ви за отговора ..