Пъдпъдъци в домашен сос

Месо6 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (50 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Малки и много представителни, пъдпъдъците често са част от някои салати, яхнии и печени в коледните менюта. Сменяеми от бройлери или пилета от свободно отглеждане, Ще приготвим тези птици в богат сос, направен по традиционния метод, направен със сотирани зеленчуци, вино и собствени сокове от месото.

Пъдпъдъци в домашен сос

Рецепта за печат

Ястията с пъдпъдъци винаги са вкусни, но тази рецепта за Пъдпъдъци в домашен сос е да мажете със сос отново и отново

Пъдпъдъци в домашен сос
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 6
  • Общо време:

Ingredientes

  • 6 пъдпъдъци
  • Карамфил от чесън 4
  • 1 Cebolla
  • 1 сушен пипер или чоризо
  • добро пръскане на полусладко бяло вино (и малко бульон)
  • пипер
  • сол

Preparación

  1. След като почистите от перата и вътрешностите, пъдпъдъците се овкусяват със сол и черен пипер и се запазват.

  2. Слагаме ги в тенджера със силно сгорещено олио и ги запичаме от всички страни. Резервирахме.

  3. В същото олио се добавят чесънът, лукът и омекналият в хладка вода чушка, нарязани на ситно. Оставяме тези съставки да се варят известно време.

  4. Връщаме да добавим пъдпъдъците в тенджерата и наливаме виното.

  5. Оставете яхнията да се готви, докато пъдпъдъците омекнат. Ако е необходимо, добавете още вино или пилешки бульон.

  6. След това минаваме целия сос през чиноа и сервираме с пъдпъдъците.

снимка: Сладки и осолени закуски


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Месни рецепти, Коледни рецепти, салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Goro каза той
    hace 5 година

    Великолепна рецепта, тя е брутално вкусна заради своята простота.

    Като принос посочвам, че ако добавите половин чаша олорозо де шери към соса, точно преди да добавите пъдпъдъка с бялото вино и го оставите да се излъчи за минута, това ще ви даде изключителна точка.

    Това е рецепта със звезда Мишлен. ;-)

    Отговорете на Горо