(21 гласа)
Зарежда се ...
Ние сме избрали фило тесто за да може да ги напълни със зеле, соеви кълнове и кайма и по този начин да пресъздаде прочутото пролетни рулца. Ако обичате да разяснявате ориенталски ястия тази рецепта ще бъде перфектна, тъй като е лесна и бърза за приготвяне. Придружете я с сладко -кисел сос и се насладете на хрупкавата част на тази паста.
Напълнени триъгълници от тесто за фило
- Алисия Томеро
- Порции: 8-12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 350-400 г зеленчуци или зеле
- Половин лук
- 100 г телешка кайма
- Шепа кълнове от боб от консерва
- Няколко листа фило тесто
- 1 разбито яйце
- Зехтин
- сол
- Pimienta
- Сладко -кисел сос за придружаване
Preparación
Нарязваме зелето на тънки ивици и ги запържваме в голям тиган със струйка зехтин. Ще разбъркваме от време на време, така че да се сготви и междувременно тръгваме нарязване на лука.
Нарязваме лука и добавяме го към зелето, разбъркайте добре и оставете всичко да се готви заедно.
В много по -малък тиган добавяме малко парче зехтин и каймата. Трябва да разбъркате и натрошите месото, така че да се отлепи и да се свари. Ще го оставим да покафенее.
Когато зелето и лукът са почти сварени, добавете бобови кълнове и кайма. Разбъркваме още една минута, за да завършим готвенето.
Ние подготвяме нашите фило тесто листове. Трябва да внимавате с това тесто да не го излагате прекалено много на въздуха, защото изсъхва бързо. От всеки голям лист ще го разрежем на две части, които са правоъгълни и продълговати.
За да оформим триъгълниците ще започнем с хвърляне голяма супена лъжица плънка в долната част на тестото filo.
С пръсти улавяме десния връх и ще го насочим наляво и нагоре.
Правим същото отново, но напротив. Хващаме с пръсти левия клюн и го огънете надясно и нагоре.
Сгъваме отново още два пъти от едната страна на другата, повтаряйки същите стъпки, докато тестото почти се изчерпи.
Ако сме стигнали до края и ни остава малко обиколка, lще го сгънем и залепим с малко от разбито яйце.
Поставяме всички триъгълници в източник, който може да отиде до фурната и ще ги изпечем с топлина нагоре и надолу, за да 180 ° за 8 минути.
След като се изпекат, можем да ги сервираме топли и хрупкави. Можем да ги придружим със сладко -кисел сос.
