Пълнени яйца със сос бешамел

Рецепта, на която да се насладите като семейство. Ето го варени яйца те са главните герои и ние ще ги напълним с риба тон, миди и черни маслини.

След като се напълнят ще ги покрием с a бял сос много просто. Няколко парчета от моцарела на повърхността и ... изпечени!

Опитайте, ако искате да излезете от ежедневието. Разбира се, че повтаряш.

печат

Пълнени яйца със сос бешамел

Твърдо сварените яйца ще приготвим по специален начин.

Автор: Асчен Хименес

Кухня: традиционен

Тип рецепта: входящ

Порции: 5

Време за приготвяне:  20 m

Време за готвене:  20 m

Общо време:  40 m

Ingredientes

За бешамела:

• 80 г брашно
• 1 литър мляко
• 40 г масло
• сол
• индийско орехче

За пълнежа:

• 7 яйца
• Води
• сол
• 90 г консервирана скумрия, отцедена
• 30 г черни маслини без костилки
• 1 малка консерва мариновани миди, с течността

И също така:

• 1 моцарела
• Пресен магданоз

Preparación

1. Слагаме яйцата да се варят в тенджера с вода и малко сол. Веднага след като водата започне да кипи, те ще трябва да се готвят за около 10 минути. В този случай искаме жълтъкът да е добре сварен.
2. Приготвяме бешамела. Можем да го приготвим в Thermomix, като сложим всички съставки в чашата и програмираме 7 минути, 90º, скорост 4. Може и да се направи по традиционния начин, в голяма тенджера. Можете да следвате рецептата, от която съм сложил линка, но с количествата, които посочвам в раздела за съставките (1 литър мляко...).
3. Слагаме съставките на пълнежа в купа.
4. След като яйцата са готови ги обелваме и нарязваме наполовина.
5. Изваждаме сварените жълтъци и ги добавяме към съставките на плънката. Натрошете леко цялата плънка с вилица.
6. Пълним яйцата с тестото, което току-що сме приготвили.
7. Слагаме малко бешамел в извор или в коко (важното е, че може да се сложи във фурната).
8. Слагаме яйцата в извора, върху бешамела.
9. Изсипваме бешамела върху яйцата.
10. Нарязваме моцарелата и я слагаме на повърхността.
11. Печете на 180 ° за около 20 минути.
12. Сервираме с малко нарязан магданоз във всяка чиния.

Хранителна информация на порция

калории: 480

3.5.3226

Повече информация - Сос бешамел