(41 гласа)
Зарежда се ...
Вкусно предястие от пържени бадеми със сол че ще имаме готов след 5 минути и с много по-малко мазнини от тези, които се продават в индустрията. Нуждаем се само от качествени сурови бадеми и малко олио и сол, толкова е лесно. Разбира се, те са само 5 минути, но 5 минути, в които буквално не можете да се отделите от тигана, ако не искате те да се препекат или изгорят.
И внимавайте !! Внимавайте да ги вкусите веднага след изваждането им от тигана. Пържените бадеми са нещо, което поддържа топлината много дълго време, така че внимавайте да не си изгорите езика.
И накрая, трябва да внимаваме оставете бадемите да се охладят напълно, преди да ги съхранявате в получател. Тоест, ако ги приготвим например сутрин, няма да ги държим до следобед. И ако например ги приготвим следобед, няма да ги сложим в нито един буркан или кутия до сутринта на следващия ден. Ако не направим това, те ще бъдат меки и не хрупкави.
Пържени бадеми със солени пръски
Традиционни пържени бадеми с пръски сол, идеални за придружаване на най-добрите мезета и най-добрите бири и вина.
- Ирен Аркас
- Кухня: испански
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 750
- Порции: 6-8
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 г бадеми
- 100 г зехтин или слънчогледово олио
- сол (не прекалено фина)
Preparación
Слагаме олиото в тигана и добавяме бадемите.
Готвим на слаб огън, без да спираме да бъркаме, докато бадемите станат равномерно златисти от всички страни (около 5 минути приблизително).
Отстраняваме бадемите, като отцеждаме маслото (макар и не прекомерно) и ги слагаме в чиния. Поръсваме ги обилно със сол и разбъркваме добре (внимавайте да не се изгорим!)
Оставяме ги да се охладят (минимум 12 часа) и можем да ги съхраняваме в буркан или торба.
бележки
Оставете бадемите да се охладят поне 12 часа, преди да ги съхраните в контейнера за консервиране.