Коледни рецепти: Palometa Fideuá

Риба
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Това ястие беше изядено от децата ми в плис-плас. Лесно се прави и като донесат паста, рибата за тях е най-малкото, за миг и без въпроси......Готово.
Помфретът или известен също като castañeta, което препоръчвам за най-малките вкъщи, тъй като има малко бодли, те са много видими и за тях е най-лесно да се научат да го ядат сами, без проблем.

pomfret fideuá

Рецепта за печат

Тази рецепта за Fideuá de palometa е лесна за приготвяне и тъй като рибата е паста, децата я ядат чудесно

pomfret fideuá
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: риба
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 копче или кастанет
  • 1 Cebolla
  • 1 чесън
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 2 зрели домата
  • 1/2 чаша бяло вино
  • шафран
  • Опаковка от 500 g. от юфка от nº 4
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол

1л. на фумет, който ще направим със:

  • 1 праз
  • 1 дафинов лист
  • 1 Cebolla
  • 1 стрък магданоз
  • Рибена кост и крила

Preparación

  1. За да приготвим това просто ястие, трябва да помолим търговеца на риба да ни направи филе с помфрето и да ни даде гръбнака и крилцата, за да можем да направим фумето.

  2. Приготвяме тенджера, в която слагаме 1 литър и половина вода, зеления праз лук, нарязания на четвъртинки лук, магданоза и рибата.
    Гответе всичко за ½ час и запазете. Не го гответе повече, защото след това време помфретът може да стане горчив.

  3. Помфрето се нарязва на парчета, а в голяма тенджера или тиган с хубаво дъно слагаме олиото. Когато се сгорещи, добавете нарязания на ситно лук. Когато започне да прозира добавяме нарязания по същия начин чесън и веднага след това чушките.

  4. Оставяме всичко да се запържи добре на умерен огън, за да не загори и разбъркваме от време на време. Налива се бялото вино и се оставя да се изпари. Добавете обелените и настъргани домати и оставете всичко да се вари. Сега е моментът да добавите фидето, разбъркайте го няколко пъти и налейте бульона и шафрана, подправете със сол.

  5. Пет минути преди юфката да е готова, добавете рибата и разбъркайте внимателно. Когато приключите, покрийте котлона и оставете да почине още 5 минути.

бележки

Предложение: Ако добавим хубави миди, ще се получи кръгла чиния.


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Рибни рецепти, Лесни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.