В деня на свети Петър и Павел, който празнуваме днес, ни хрумна да приготвим рецепта с тази риба, която носи името на бащата на Църквата. Никога не го бяхме готвили на нашата печка, затова започнахме с просто ястие, много богато благодарение на кремообразен портокалов сос.
Между другото името на рибата идва от легенда, според която тъмното й петно съответства на пръстовия отпечатък на Свети Петър, който би извадил златна монета от устата на една от тези риби.
Риба Сан Педро с портокалов сос
В деня на Свети Петър и Свети Павел, който празнуваме днес, ни хрумна да подготвим рецепта с тази риба, която носи името на бащата на Църквата.
Рецепта, адаптирана от Филаделфия