(7 гласа)
Зарежда се ...
Днес ще сготвим рибена яхния, която децата много харесват: риба тон с домат.
За да го подготвим, ще направим a доматен сос и хрупкав лук. Докато този сос се готви, ще го покафеним пържоли от риба тон в тиган.
След това остава само да ги присъединим към доматения сос. Каква риба тон харесваме редки? Е, просто ще го сготвим в тигана. Какво предпочитаме добре сготвено? Е, ще трябва да го имаме за няколко минути, за да направим чуп чуп с доматен сос.
Риба тон с домат и хрупкав лук
Вкусна риба тон с домашен доматен сос
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: риба
- Калории: 390
- Порции: 4-6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г прясна риба тон, 4 филета (може да се замрази, ако е предварително размразена)
- 2 Cebolla
- Карамфил от чесън 2
- Зехтин
- 750 г доматена пасата (може да я заменим с натрошен домат)
- Някои листа босилек
- сол
- Pimienta
Preparación
Обелете лука и го накълцайте. Не много, защото искаме да не готвят твърде много.
Слагаме струйка зехтин в тенджера или кокос и добавяме наситнения лук.
Начукваме скилидките чесън и ги включваме също.
Оставете да се готви за няколко минути. Лукът трябва да се свари, но не много. Така ще е хрупкав по-късно. В този случай не сме заинтересовани да го направим прозрачен.
Отстраняваме скилидките чесън. Няма да ни трябват.
Вграждаме пасата.
Сега добавете листата босилек, сол и черен пипер.
Разбъркайте и гответе около 20 минути под капак на слаб огън.
През това време посоляваме нашите пържоли тон и ги набрашняваме. В тиган слагаме олио и когато се загрее, запичаме филетата от едната страна.
Обръщаме ги и ги запичаме от другата.
Не е задължително да са варени, само златисти.
Същото правим и с другите две пържоли тон.
Слагаме го в нашата тенджера и варим още няколко минути. Ако обичаме недопечена риба тон, по-добре е скоро да изключим котлона, за да се сготви. Ако ни харесва добре изпечено, удължаваме времето за готвене.
Повече информация - Пържоли от риба тон със сос терияки и карамелизиран лук