(15 гласа)
Зарежда се ...
Още една рецепта за чийзкейк, но с изненадващ пълнеж, защото към крема сиренето сложихме а малиново пюре богатство и това ще ви даде страхотен розов цвят. След това нарязваме на правоъгълници, за да направим няколко цветни отделни тарталета с красивия цвят, който плодовете на гората им дават (има и къпини). Експлозия на вкус и цвят. Защо не нарежете тортата във формата на сърца? Има толкова малко да чакаме Свети Валентин ...
розов чийзкейк
Ако обичате чийзкейкове, тази рецепта ще ви хареса
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: postre
- Общо време:
Ingredientes
За пюрето:
- 250 г малини
- 2 чаени лъжички захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
За основата:
- Масло, за омазняване
- 2 супени лъжици захар
- 1 щипка смляна канела
- 9 Мария или храносмилателни бисквитки
- 60g несолено масло, разтопено
За пълнежа:
- 450 g намазан със сирене при стайна температура
- 2 яйца
- 225 г захар
- 250 г къпини
- Готовото малиново пюре
Preparación
Сложете всички съставки за пюрето в тиган или тенджера на средно слаб огън и разбърквайте от време на време (около 10 минути); резултатът трябва да е като сладко или сироп.
Оставете настрана, оставете да изстине и прецедете през цедка.
Загрейте фурната до 160º C.
Намажете дъното на правоъгълна огнеупорна форма с масло.
След това се покрива с хартия за печене, която остава над краищата (за да може да ги дръпнете после) и притискайки ъглите.
С кухненски робот смиламе захарта, канелата и бисквитките, докато придобият консистенцията на галета.
Добавете разтопеното масло и пуснете машината отново, докато всичко се поеме.
Изсипете тази смес във формата и покрийте цялата основа, като натиснете с гърба на лъжица или нещо подобно.
Печете около 12 минути, или докато стегне.
Смесете крема сиренето, яйцата, малиновото пюре и захарта в чашата на кухненския робот.
Разбъркайте, докато се смеси добре. Трябва да има гладка консистенция. Изсипете това тесто върху вече сготвената бисквитена основа, отгоре разпределете къпините. Те ще хлътнат леко, но искаме да слязат само наполовина за крайния визуален резултат.
Поставете го във фурната и гответе за 35-45 минути, или докато центърът почти стегне (ще приключи готвенето навън). Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да охладите за поне 3 часа.
След като стегне, извадете от формата, като дърпате хартията и нарежете на правоъгълни парчета. Ако имате формичка за бисквити във формата на сърце, можете да изрежете тортата по този начин.
Изображения и адаптация: епикурейска мама