(16 гласа)
Зарежда се ...
Днес ще подготвим a енсаладила с карфиол, нискокалоричен зеленчук, богат на витамини (особено витамин С) и минерали.
Освен това има картофи, моркови и яйце. Ще поставим a Домашна майонеза с което ще олекотим натурално кисело мляко така че да не е твърде калоричен сос.
Опитайте, защото това е чудесен начин да представите карфиол Към децата.
Салата с карфиол
Богата салата с карфиол и лека майонеза.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Калории: 290
- Порции: 6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 850 г небелен картоф
- 350 г цветя карфиол
- 170 г морков
- 4 яйца
- Маслини без костилки
За майонезата:
- 1 huevo
- Плискане на лимонов сок
- 150 г слънчогледово олио
- сол
- 150 г натурално кисело мляко
Preparación
Измиваме картофите и правим прорез в кожата.
Измиваме морковите и също правим малък разрез.
Слагаме и картофите, и морковите да се готвят във вода.
Слагаме яйцата да се готвят в друга тенджера.
Приготвяме цветните цветя и ги приготвяме също.
Когато всички зеленчуци са сварени, ги отцедете.
Обелваме картофите, морковите и яйцата.
Нарязваме на ситно и зеленчуците, и яйцата, слагаме всичко в купа.
Поставяме и маслините без костилки в тази купа. Ако са много големи, ще ги сложим на парчета.
Приготвяме майонезата, като в чашата на блендера слагаме яйцето, пръската от лимонов сок, солта и олиото. Емулгираме го с миксера.
След като майонезата е направена, я смесваме с киселото мляко.
Поставяме нашия сос в купата, където имаме останалите съставки и всичко разбъркваме добре.
Поставяме нашата салата в голям съд и я поднасяме.
