Сварете броколите, без да губите цвета или вкуса си

При приготвянето на зеленчуци и приготвянето им винаги се препоръчва нарежете ги възможно най-малко и ги сварете точно за точното време, за да им попречите да загубят хранителните си свойства като витамини и минерали във възможно най-малко количество.

Също така ви напомняме, че и двете оставете зеленчуците нацепени и накиснати във вода за дълго време Как да прекарате във времето за готвене, си сътрудничи в това, че цветът и вкусът, както и витамините и минералите му се губят още повече. По отношение на цвета е особено полезно да опресните зеленчуците, току-що взети от тенджерата, със студена вода, така че да възстановят онзи силен цвят, който ги характеризира в първоначалното им сурово състояние.

Но ... Как да сварим броколите?

В случая с броколи идеалното е почистете го цяло, преди да го разделите. След като го почистим, отрязваме долния ствол и го разделяме на клонки по стъблата, но без да ги отрязваме сами.

Веднага след това го слагаме във вряща солена вода и в голяма тенджера, така че броколите да имат място за движение и готвене добре. Ние контролираме времето за готвене и нежността на броколите, за да не го препечем.

Трябва да се опитате да го сготвите al dente, тоест нежен, но твърд и донякъде хрупкав. Щом го източим, минахме го през много студена вода за да възстановите онзи ярко зелен цвят, толкова привлекателен за ястия, в които броколи са главният герой.

снимка: Кармафри безплатно готвене, Естеблог

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

5 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   mrbll_sx каза той

    Ole your ole you! Какво обяснение да приготвите броколите и времето за готвене ??? Предполагам, че не знам нищо за готвенето .. знам как да го направя, но кой не ...

  2.   Queen13 каза той

    ок обяснението беше добро, но не казахте времето за готвене Не знам нищо за готвенето, което успявам с пъти и не сте го посочили в обяснението.

  3.   ангел mª martinez olave каза той

    Искам като теб да знаеш времето на кипене

    1.    Алберто каза той

      Е, в зависимост от дебелината на букетите, рецептата, която ще приготвите ... В идеалния случай я набодете с нож, за да проверите нейната нежност.

  4.   David каза той

    Време за готвене 6 дни? 6 минути? 6 часа??? Докато не е готов? Кога знаем какво не знаем, когато е готово?
    Можете да знаете много за готвенето, но друго е да пишете за готвенето. Останалата част от перфектното обяснение. От съществено значение за отговора на въпроса ... е нещо съвсем различно.