(28 гласа)
Зарежда се ...
Днес е време да си починете от обилните ястия с a по-скоро лек крем направени с гъби. Тук задължителните съставки са гъби, праз и картофи. Ще сложим домашен месен бульон, по-специално пилешки.
Страхотен е за вечеря и няма да отнеме много време, за да го направите. Можете да го сервирате с тост, както се вижда на снимките. Оставям ви линка към специален хляб, в случай че искате да го приготвите у дома: ароматен билков хляб.
Крем от гъбена супа с пилешки бульон
Страхотен крем с гъби за малки и големи.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 300 г гъби
- 60 г праз лук
- 20 г екстра върджин зехтин
- 200 г картоф (тегло веднъж обелено)
- Между 500 и 700 г пилешки бульон
- Ароматни билки
- Pimienta
- сол
Preparación
Почистваме праза и го нарязваме на филийки.
Почистваме гъбите и ги накълцваме също.
Слагаме олиото в тенджера и задушаваме праза първо.
След това, след няколко минути, добавете нарязаната гъба.
Обелваме картофите, нарязваме ги на фини парчета и също ги добавяме в тенджерата.
След няколко минути добавяме пилешкия бульон, първите 500 г ще бъдат достатъчни, така че запазваме останалото.
Добавете ароматните билки и оставете всички съставки да се готвят добре (около 25 минути ще са достатъчни).
След като сме приготвени, смесваме всичко с пасатор или с кухненски робот, като добавяме още малко бульон, ако смятаме, че сметаната е била твърде гъста.
Коригираме солта и сервираме с препечен хляб.
Повече информация - Хляб с ароматни билки