(11 гласа)
Зарежда се ...
С кремове като днешния ние гарантираме, че децата ядат зеленчуци, в този случай, тиква, картофи, гъби и моркови. Това е крем с мек вкус и текстура, който можем да променяме по наш вкус, тъй като можем да го изсветлим мляко ако сметнем за необходимо.
Зеленчуците ще готвим в мляко. Поради тази причина няма да добавяме повече млечни продукти (без сметана, без сирене или масло). Единствената допълнителна мазнина, която ще вложим, ще бъде пръскане екстра върджин зехтин, сурови и на всяка плоча.
Зеленчукова супа с тиква и гъби
Крем с мек вкус, който децата наистина харесват.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: сметана
- Калории: 250
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 460 г картофи (тегло на картофа след обелване)
- 300 г тиква (тегло веднъж обелено)
- 90 г гъби
- 50 г морков
- Между 550 и 800 г мляко
- 1 дафинов лист
- сол
- Зехтин екстра върджин
Preparación
Обелваме всички зеленчуци.
Нарязваме ги.
Слагаме ги в нашата тенджера.
Добавяме млякото и дафиновия лист.
Готвим всичко, на средно-слаб огън. Времето за готвене ще зависи от размера на парчетата, но разчита на приблизително 45 минути. Ако видим, че има малко мляко, можем да добавим още малко и да продължим да готвим.
Когато картофите се сварят, изключваме огъня. Премахваме дафиновия лист.
Смачкваме сметаната си с миксер или с кухненски робот.
Добавяме още мляко, ако сметнем за необходимо и смесваме всичко.
Слагаме сол (по желание).
Сервираме горещо със струйка екстра върджин зехтин върху всяка чиния.
бележки
Ще трябва да го готвим на слаб огън, за да предотвратим кипенето и изливането на млякото от тенджерата. Най-хубавото е винаги да сте наясно, за да не се случи това.
Повече информация - Алергия към мляко, как мога да заместя млякото в моите рецепти?