(23 гласа)
Зарежда се ...
За всички любители на творчеството идеалният ориз Това е една от онези рецепти, които можете да направите с нашите прости стъпки и да направите да изглежда ефектно. Тази рецепта за ориз с Кордеро това е пълна чиния да се вземе с лъжица, тя е здравословна и много питателна, за да могат всички членове на семейството да ядат и да има вкусен вкус.
Сочен ориз с агнешко
- Алисия Томеро
- Порции: 5-6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Агнешко гърло (4 броя)
- 2 малки домата
- 1 средна глава лук
- Карамфил от чесън 3
- 1 среден картоф
- 2 италиански зелени чушки
- 1 шепа бадеми
- 1 шепа консервиран суров или варен грах
- Половин чаша червено вино
- 1/2 чаена лъжичка сладък или лют червен пипер
- 2 малки дафинови листа
- 2 л вода
- 1 чаша и половина кръгъл ориз
- сол
- Млян черен пипер (по желание)
- Пшенично брашно
- Зехтин
Preparación
Започнахме готвене на зелени чушки. В този случай те са били поставени в тиган без никакво масло и са изчезнали нагряване на средно-слаб огън, обръщайки се непрекъснато, така че да са нежни.
След като приключим ги оставяме да си починат, да се охладят и вече можем да ги обелим. Нарязваме ги на ленти и оставяме настрана.
Избираме парчетата от агнешко месо и ги обезкостяваме. Нарязваме парчета месо на малки парченца и добавяме сол. Можем да добавим и смлян черен пипер (по желание).
В чиния изсипваме брашното и добавете месото и го разбийте. В голям гювеч добавете струйка зехтин и задушете месото, включително костите.
Докато сотираме, режем лук и домат на малки парченца.
Когато месото е полуготово добавете лука и го оставяме да се готви наполовина.
Докато се подготвяме бадемите и обелете чесъна. Ще сложим всичко заедно в хаванче и ще го смажем.
Добавяме го в яхнията, даваме няколко завъртания и добавяме домата нарязва на малки парченца.
Добавете граха и дафиновите листа и направете още няколко завъртания, докато сотирате.
Най-накрая можем да играем червен пипер и също го оставяме да се готви за минута. Ако забележим, че е много сухо, можем да добавим малко вода, за да го изсветлим.
Ние добавяме вода и червено вино. Поправяме солта, разбъркваме и оставяме да се готви 10 минути.
Обелваме картофа и го правим на малки парченца. Ние добавяме картофи и зелен пипер към яхнията и гответе всичко заедно за времето, посочено по-горе.
Добавяме ориза и оставяме да готвим. С посочените количества, както вода, така и ориз, трябва да бъде добре посочено, така че оризът да е нежен и да е малко сочен. Изчисляваме, че оризът е почти сварен за да изключите огъня и да приключите с готвенето през следващите няколко минути. Ако забележим, че е прекалено сухо, можем да добавим малко вода, за да изчислим крайния завършек със сочен и почти сопен външен вид.
