Специални мексикански мини пици за деца

Preparación

1. Загрейте фурната на 180 градуса и използвайте тава за мъфини, за да направите мини пиците. Капнете малко зехтин върху всяка дупка на формата и поставете палачинката във всяка дупка. Ако видите, че е твърде голям за дупката, с помощта на чаша или форма за бисквитки направете формата на мини пицата.

2. През това време приготвяме плънката. За целта нарязваме лука, чушките и моркова на много ситно и в тиган слагаме една супена лъжица зехтин и задушаваме зеленчуците. Когато са готови, добавете каймата и оставете да се сварят.

3. Когато месото започне да се готви, добавяме домашния доматен сос, може да си го направим сами или да си купим готов. И оставяме всичко да се смеси и да се готви още около 10 минути.

4. Напълнете всяка от палачинките със сместа и върху всяка сложете малко сирене чедър и малко черни маслини за украса.

5. Печете мини пиците за около 12-15 минути на 180 градуса, докато видим, че кашкавалът се разтопи и се запекат. След като са готови, оставете ги да изстинат и внимателно ги извадете от формата.

6. Сервирайте с малко домашно гуакамоле и нарязана маруля с нарязан на кубчета домат и се насладете!