Студена супа от домати, патладжани и треска: идеална за Великия пост

Супи
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (45 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Тази супа или сметана напомня на салморехо, но няма хляб. Сгъстителят е патладжанът, който му придава прецизната консистенция. Всъщност излиза като много гладък мус. Студено е, но температурата вече е добра.

Студена супа от домати, патладжани и треска

Рецепта за печат

Тази студена супа от домати, патладжани и треска е идеалното първо ястие, за да презаредите батериите си по здравословен и лесен начин

Студена супа от домати, патладжани и треска
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Общо време:

Ingredientes

  • 4 зрели домата
  • 2 патладжана
  • 2 скилидка чесън
  • 1 щипка сол
  • Няколко филийки пушена треска
  • черни маслини
  • Виргински зехтин

Preparación

  1. Поставяме патладжаните в огнеупорен съд. Печете целите патладжани, намазани с малко олио в предварително загрята на 200ºC фурна за около 45 минути. Оставете да изстинат, отворете ги наполовина и извадете месото.

  2. Обелваме доматите и ги джин. Поставяме ги в чашата на блендера, нарязана на средни парчета, заедно с патладжана, смления чесън и без зародиша (централната част), пръскането на оцет от шери и щипка сол. Натрошаваме и изсипваме зехтина на конец, без да спираме да бием, така че да се емулгира.

  3. Оставете го да се охлади за няколко часа в хладилника и сервирайте крема в отделни купички с нарязани черни маслини без костилки и няколко ивици пушена треска, добавете капка девствен зехтин и малко нарязан лук (по желание). Вместо треска, тя може да се сервира с кайма риба тон моджама. Вместо маслини, някои съвети за аспержи биха отишли ​​чудесно.

Изображение: dontforgetdelicious


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.