Супа Zurek, преди температурите да се повишат ...

Супи
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (46 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Типична за полската кухня и леко кисела, супа от зурек е рецепта като много други традиционни, евтини и възстановяващи ястия с лъжица. Основните му съставки са свинско месо (колбаси, бекон ...), ръжено брашно и варено яйце. Една от забележителностите му е начинът, по който се сервира. Понякога се изсипва в купа за хляб. Преди пролетната жега да ни нахлуе, бихме могли да се насладим на различна супа. Опитваме ли го и виждаме дали става част от нашата книга с рецепти?

супа зурек

Рецепта за печат

Опитвали ли сте някога супа журек? Насладете се на това полско ястие, което също е много лесно за приготвяне.

супа зурек
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Общо време:

Ingredientes

  • 75 гр. пълнозърнесто ръжено брашно
  • 600 мл. от вода
  • Карамфил от чесън 2
  • 1 литър зеленчуков или птичи бульон
  • 100 гр. свинска мас
  • 200 гр. пресни колбаси
  • 100 гр. гъби
  • 100 гр. лук
  • 300 мл. заквасена сметана (или прясна сметана смесена с натурално кисело мляко)
  • 5 картофа
  • 2 варени яйца
  • риган
  • сол

Preparación

  1. Започваме като смесваме брашното с част от студената вода и оставяме да почине. Докато кипваме останалата вода и я включваме в предишната маса.

  2. Нарязваме чесъна и го добавяме също.

  3. Оставяме това тесто да престои в буркан, покрит с кърпа, за около 4-5 дни, за да втаса на топло място (фурната или микровълновата е изключена, килер...) Преди да го използваме за супата, ще го прецедим .

  4. Като начало със самата супа задушаваме лука в маслото. Когато омекне, слагаме гъбите, сметаната, 300 гр. от втасалото тесто, бульона и овкусете със сол и черен пипер.

  5. Оставете супата да поври около 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

  6. След това добавяме картофите и колбасите, докато омекнат. Преди сервиране нарязваме твърдо свареното яйце в супата.

Изображение: Activia


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Крайбрежие на Тайланд каза той
    hace 12 година

     Много добре !!!

    Отговорете на Тайланд Коста
  2.   Тита каза той
    hace 11 година

    Имам въпрос: от закваската, какво се използва след прецеждането му, твърдата или течната част?

    Отговорете на Тита
    1.    Alberto Rubio каза той
      hace 11 година

      Здравейте @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, защото елиминираме течността, която тестото отделя, един вид серум и изсипваме излишните макарони в яхнията.

      Отговорете на Алберто Рубио
      1.    Тита каза той
        hace 11 година

        Благодаря ви!

        Отговорете на Тита
  3.   гост каза той
    hace 11 година

    Здравейте: D Аз съм от Полша и страстен готвач: P
    в магазините можете да закупите течна или течна / твърда ферментация. преди да използвам течността. Но сега, когато купувам този с утайка, просто се разклащам и си отивам.
    За да се сгъсти супа накрая добавяме вода / сметана с малко брашно. така че не се страхувам да добавя брашното tb :)

    Отговорете на гост