Паста според нормата, с патладжани

Паста
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (8 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Различните региони на Италия разработват свои собствени рецепти за паста, като Сицилия и нейните паста alla norma. В знак на почит към операта Норма, тази по-типична за Катания рецепта стана известна в цяла Италия благодарение на комбинация от съставки като патладжан и домат със сирене рикота и пресен босилек.

Паста според нормата, с патладжани

Рецепта за печат

Днес приготвяме вкусна паста с италиански вкус, която ще ви хареса

Паста според нормата, с патладжани
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 гр. тестени изделия
  • 2 патладжана
  • 400 мл. домашен доматен сос
  • 200 гр. от солена рикота (солено и твърдо бяло сирене
  • заместител на гръцката фета)
  • Aceite
  • пресен босилек
  • сол

Preparación

  1. Започваме, като нарязваме патладжаните със собствената им кожа на тънки филийки, посоляваме ги и ги запържваме в олио в тиган или ги задушаваме

  2. Отцеждаме ги от маслото.

  3. Сварете макароните в обилно количество подсолена вода и ги отцедете, когато са ал денте

  4. През това време загряваме доматения сос и натрошаваме или настъргваме сиренето.

  5. Разпределяме пастата и патладжаните по чиниите, подливаме с пържения домат, украсяваме с пресния босилек и поръсваме рикотата.

снимка: Wikimedia


Открийте други рецепти на: Рецепти за паста

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.