Торта с млечен шоколад

Ingredientes

  • • Бриз тесто:
  • • 225 г брашно, плюс малко повече за запрашаване
  • • 75 г пудра захар
  • •Щипка сол
  • • 150 г масло
  • • 1 жълтък
  • • 1 цяло яйце
  • • За пълнежа:
  • • 450 мл сметана
  • • 600 г млечен шоколад (повече от 35% какао)
  • 3 цели яйца
  • 150 мл пълномаслено мляко

Просто и вкусно това шоколадова торта което е идеално за деца и възрастни любители на млечен шоколад и за тези, които се отказват от черния шоколад. Ако обаче сте един от много шоколатиерите и харесвате интензивен шоколад, заменете този с мляко с добър шоколад с повече от 70% твърди какао: ще изглежда като филм.

Как се прави торта с млечен шоколад

  1. За тестото на brisa (или quebrada) смесете брашното и захарта, след това смесете брашното, захарта, солта и маслото с пръсти, докато сместа изглежда като груба галета. След това добавете жълтъка и цялото яйце и разбъркайте бавно, като разбърквате, докато тестото образува топка. Завийте тестото с прозрачна хартия и го оставете в хладилника за поне половин час.
  2. Загрейте фурната до 160 ° C.
  3. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до 2 мм дебелина. Намажете подвижен кръгъл тиган с диаметър 28 инча с масло и леко поръсете с брашно. Линия с тестото, повдигане на краищата; оставете го да почине в хладилника за 20 минути.
  4. Покрийте тестото с пергамент или пергаментова хартия и напълнете с нахут или тежести, за да предотвратите загубата на тестото от формата си при печене; варете около 20 минути. Извадете пергаментната хартия и тежестите и върнете във фурната за 5 до 8 минути или докато тестото стане златисто кафяво.
  5. Спуснете фурната до 140 ° C.
  6. За пълненето оставете сметаната и млякото да заврят и залейте с накълцания шоколад; Разбъркайте, докато шоколадът и сметаната се смесят и шоколадът се разпадне. Оставете да се охлади за 5 минути. Разбийте яйцата и добавете шоколада, като разбъркате добре.
  7. Изсипете шоколадовия пълнеж в тестото за бриз. Поставете внимателно в средата на фурната и гответе в продължение на 30 до 40 минути или докато пълнежът се стегне, но центърът все още е леко разклатен.
  8. Оставете го да се охлади до стайна температура и поръсете с какао на прах или шоколадови стърготини (бели или тъмни) преди сервиране.

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.