Трикове за готвене: Как да овкусите оцета

това това е много прост трик но с което ще получите страхотни резултати. И това ли е оцетът е най-благодарен, с малко съставки, които добавяме, крайният продукт ще бъде ключът към придаването на специален вкус към салата, марината, марината, горчица, сос или карпачо, вкус, който прави всички ваши ястия различни и преди всичко апетитни. Но има нещо, което трябва да вземем предвид какви съставки и какви количества трябва да използваме, за да го овкусим.

За ароматизиране на оцет, трябва да сме сигурни, че този, който имаме вкъщи, е с добро качество. Тогава имаме само добавете билките или подправките, с които искаме да овкусим, като трик трябва да ви го кажа за по-специален вкус, никога не пречи да добавите малко зърна пипер.

Във всички случаи ще ни трябват прозрачни бутилки за реализиране на ароматизиращи оцети.

• Малинов оцет: Ще ни трябват 1л бял оцет, 450гр. малини и канелена пръчка. Ще загреем оцета в тенджера на слаб огън с пръчката канела, без да оставяме да заври. След това покриваме и оставяме да се охлади за няколко часа, прецеждаме оцета и го слагаме в бутилка с малини и го затваряме. За да бъде перфектно, трябва да разклащаме бутилката всеки ден в продължение на една седмица и трябва да я оставим да почива поне 3 седмици преди употреба.
• Оцет от розмарин: Ще ни трябват 450 мл оцет от бяло вино и 6 стръка сушен розмарин. Слагаме оцета заедно с розмарина в бутилка. Затваряме го и го оставяме да престои на слънчево място за 2-3 седмици.
• Билков оцет: Ще ни трябват: 1л. от оцет от бяло вино, 1 връзка прясна мащерка, няколко стръка розмарин, 2 скилидки чесън и няколко листа градински чай. Ще поставим билките и необелените скилидки чесън в бутилка с оцета. След това покриваме и го оставяме да почива на слънчево място. На всеки 2-3 дни се обръщаме и разклащаме бутилката. Оставяме го да почине 2 до 3 седмици, преди да го използваме.

Надявам се, че от тези идеи вие се осмелявате да направите свои ароматизирани оцети.