Трикове за готвене: Как да готвим правилно сушени бобови растения

Бобови растения те са семената на вид растение, което ние наричаме бобови растения. Сред тези растения можем да намерим нахут, леща, боб или грах. Храна, която има много протеини И също така, ако го подготвите с любов и всеотдайност, можете да получите повече от страхотно.
Яденето на бобови растения е добър вариант. Те осигуряват само около 80 калории на 100 грама вече приготвени, те имат много малко мазнини и много желязо, и те съдържат витамини от група В и много фибри, което прави чревния ни транзит много по-добър.

Ако имаме изсушени бобови растения, за по-добро опазване, Ще държим в херметически затворени или затворени контейнери които ги карат да запазят всичките си свойства и да имат оптимално качество. Винаги ги оставяйте на хладно и сухо място.

Как трябва да готвите бобовите си растения, така че да са идеални за вас?

  • Първото нещо, което трябва да направите, е пригответе ги като ги накиснете така че да омекнат деня преди готвене. По този начин те ще бъдат много по-нежни, когато става въпрос за вземането им. Когато ги приготвяме, можем да ги сервираме пюрирани във фурната или просто сварени, така или иначе са вкусни.
  • За да са възможно най-нежни и сочни, опитайте се да го накиснете в студена вода и както ви казах, оставете ги предния ден да киснат. Във всички бобови растения ще използваме по-малко студена вода нахут, който да се накисва в хладка вода и супена лъжица сол, за да станат по-меки.
  • Когато готвим, винаги ще слагаме всички бобови култури в студена вода, с изключение отново на нахут, че винаги трябва да ги поставяте когато водата кипи. Не задействайте готвенето, направете го на слаб огън, за да са идеални.
  • Когато ги подготвяте за готвене, най-хубавото е придружете вашите бобови растения със зеленчуци като лук, чесън, дафинов лист или ароматни билки като мащерка, розмарин или някои зърна пипер, за да подобрят вкуса му. След като заврят, можем да премахнем тези съставки, тъй като бобовите култури са били напоени с този вкус.
  • Ако добавите месо към бобовите растенияТрябва да добавите всички съставки едновременно, така че по този начин всички да се готвят едновременно. Месото, шунката, пилето или сланината ще бъдат поставени в началото, а кървавият колбас, картофите или хоризото, като са по-деликатни, ще бъдат поставени в края на готвенето.
  • Ако забележите това паднал си във вода, а когато готвите бобовите растения, трябва да добавите още малко, не забравяйте, че трябва да е студено, освен в случая с нахут.
  • El времето за готвене ще варира значително в зависимост от вида на водата и вида на бобовите растения. Средната стойност е около 2 часа в традиционната тенджера и между 15 и 30 минути в тенджерата под налягане. Но няма по-добър начин да разберете дали са готови, отколкото като ги тествате.
  • La сол винаги трябва да я добавяте в края на готвенето, за да се коригира, ако е необходимо.

Сега вече нямате оправдания да правите перфектни бобови растения.

En Recetin: Трикове за готвене: Как да поддържаме храната по-гореща за по-дълго


Открийте други рецепти на: Съвети за готвене

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   едуардо а каза той

    Благодаря за обяснението. Невъзможно е да греша така :)