Есента е точно зад ъгъла и ястията с лъжици скоро ще започнат да бъдат главните герои на нашите рецепти. За да предвидя приготвянето на ястията с лъжица, днес искам да ви оставя малко малки трикове за готвене и запазване на нахут по най-добрия възможен начин и правете най-доброто рецепти за нахут.
Как да готвя нахут
Когато готвите нахут, не забравяйте винаги да ги накисвате в топла вода, за да не са твърди, за предпочитане ги оставете предната вечер, за да не се счупят или обелят по време на готвене. След това ги отцедете и ги оставете готови в тенджера с топла вода, за да ги приготвите.
Ако докато ги готвите виждате, че се нуждаят от повече вода, винаги добавяйте топла вода, защото студената спира да готви и прави нахута твърд. Ако използваме тенджера под налягане, за да го приготвим, изчислете, че нахутът ще бъде готов след около 25 минути, ако напротив го правите в нормална тенджера, това ще отнеме около 1 час и 30 минути.
Как да запазим нахута
Можете да ги намерите в различни форми на пазара. Приготвен, опакован или изсушен, вие сте този, който избира. Със сушени нахут е важно да се отбележи, че те са цели и здрави и с еднакъв размер и цвят. Ако имат тези характеристики, те могат да се запазят дълго време, ако ги държите на хладно и сухо място, защитени от светлина. След като ги приготвите, можете да ги държите няколко дни в херметически затворен съд в хладилника или да ги замразите, за да издържат няколко месеца.