Трикове за готвене: Как да направим перфектното бутер тесто

Обикновено сме свикнали да купуваме бутер тесто, но днес ще си направим сами домашно приготвено бутер тесто. Донякъде е трудоемко, но излиза много по-богато от закупеното.
Не е толкова сложно да го направим, защото ще ни трябват само основни съставки, които имаме вкъщи, а най-важното е тестото да е леко и пухкаво, за да можем да работим перфектно.

От съществено значение е да работим в хладна среда в кухнята, за да не изсъхне.

Ingredientes

500 г брашно

250 г вода

60 г разтопено масло

350 г блоково масло

5g сол

Приготвяне на бутер тестото

Поставете брашното върху кухненския плот и направете дупка в центъра като вулкан. Налейте водата, солта и разтопеното масло и постепенно включвайте брашното, докато създадете компактна топка.

С помощта на нож, маркирайте кръст в центъра на топката. Направете кръста дълбоко, така че тестото да втаса малко, и сложете тестото в хладилника за два часа. След това извадете тестото и го разстелете с помощта на точилка, създавайки кръст с тестото, насочвайки ни с разрезите, които сме направили, преди да поставим тестото в хладилника, оставяйки малко повече тесто точно в центъра .
Вземете маслото, което имате при стайна температура, и го поставете в центъра на кръста, и направете малък пакет с него, покривайки го със страните на кръста, докато се оформи идеален правоъгълник. Увийте напълно маслото и затворете плътно правоъгълника.

Почукайте тестото с точилката, а след това разточете тестото в една посока, докато получите плоча с правоъгълна форма. Поставете тестото в хладилника за около 30 минути и вече можете да го използвате, за да направите любимите си рецепти. Обичам как изглеждат с Палмеритас Де Хохалдре или с солени спирали. Защото това домашно бутер тесто им придава много особен и вкусен вкус.

Трикове, за да направите бутер тестото идеално за вас

  • Винаги използвайте качествени съставки, като масло и брашно
  • Важно е това поставете тестото много студено в много горещата фурна така че по този начин тестото да се надигне и маслото да се разтопи, така че да стане меко и пухкаво тесто
  • Ако ще оставите бутер тестото да си почине по-дълго, за да не изсъхне, покрийте със стреч фолио

Как се прави пълнено бутер тесто

Напълнено бутер тесто

След като сте направили домашното си бутер тесто, сега можете да го напълните. Има хиляди идеи за оформяне на най-бързата и лесна рецепта. Но за по-голямата част от тях ви трябват няколко листа от бутер тесто. Единият от тях ще бъде основата, а с другия ще покрием пълнежа си. Така че, за да започнем, ще работим с първата, като я разпространим на работната ни маса. Ще си помагаме с точилка.

Но внимавайте да не е прекалено тънък. Когато избраният от нас пълнеж е донякъде последователен, бутер тестото трябва да е малко дебело, за да не се счупи. Ще поставим този пълнеж добре разпределен по целия лист, но винаги оставяйки малко пространство като ръб. Ще намокрим тези ръбове с вода и ще поставим новия лист от бутер тесто отгоре. Натискаме леко, така че да е затворено и толкова.

Бутер тесто с шоколад

Бутер тесто с шоколад

Една от звездните съставки в нашата кухня е шоколадът. Малко хора са тези, които могат да го откажат. Така че, ако искате да успеете с a икономическа рецепта, нищо като приготвяне на шоколадово бутер тесто. Освен това комбинацията от двете ще ни остави приятно усещане на небцето. Хайде, не можем да устоим на изкушението. Един от тези, които винаги триумфират, е шоколадови кроасани. За да направите това, ви трябва малко нутела или какаов крем с лешници. Но можете да изберете и класическата шоколадова лента. По този начин, поставяйки го между два листа и изрязвайки няколко ивици, за да направите един вид сплитане, ще завършите цветна и вкусна рецепта. Какво повече може да искате?

Ябълково бутер тесто

Ябълково бутер тесто

Тъй като разнообразието е вкусът, вместо толкова много шоколад, ще се спрем на друга от основните съставки: ябълката. В този случай ще подготвим a ябълково бутер тесто това несъмнено ще бъде толкова бързо, колкото предишните. В този случай имате няколко възможности. Едно от тях е да сложите лист за бутер тесто във фурната за няколко минути. След това добавете сладкарски крем и го покрийте с нарязани ябълки. Но имате и възможност за пълнене на бутер тесто. По какъв начин? ябълково пюре. Както вече знаете, става въпрос за готвене на ябълката с вода, захар и няколко капки лимон. Като краен резултат ще имаме един вид постоянна каша, която ще бъде нашият специален пълнеж.

Марки за бутер тесто за закупуване

Когато нямаме време да направим нашите домашни продукти, най-добре е доверете се на марките, които ще открием в супермаркетите. Имате възможност за замразено и прясно тесто. Без съмнение трябва да се има предвид в зависимост от това кога ще правим рецептите. Въпреки че зад марките бутер тесто стоят големи имена, трябва да кажа, че тези, които се продават в супермаркета DIA или този на Lidl, са ми едни от любимите.

  • Тесто Buitoni: Един от най-препоръчителните, тъй като с него ще получите много хрупкав и вкусен резултат. Да, това е малко по-скъпо от други марки, но си заслужава.
  • Белбейк: Както вече споменах, това е бутер тестото Lidl. Няма какво да завиждате на предишния и разбира се, с много по-добра цена. Може би единственото донякъде негативно нещо е, че формата му е кръгла, а не правоъгълна. Така че, просто трябва да свържете рецептите с него.
  • Rana: Ако искате тънко тесто и също в кръгла форма, това е ваше. Въпреки че трябва да се каже, че набъбва доста, след като е във фурната. Но няма от какво да се страхувате, защото резултатът е много добър.
  • Къща Тарадела: Не е от най-скъпите и също с тази марка ще постигнем добри резултати. Въпреки че има малко по-силен вкус от други марки. Но това зависи от вкуса на всеки един.

Рецепти от бутер тесто

Рецепти от бутер тесто

Още веднъж трябва да запомните това бутер тестото поддържа много съставки. Комбинациите могат да бъдат почти безкрайни. Не само за десерти, но и за мезета и първите ястия от менюто ви.

  • Пикантни рецепти с бутер тесто: За тези семейни закуски, нищо като някои здравословни солени рецепти с бутер тесто. Можете да направите един вид емпанада, с два листа бутер тесто и пълнеж, който може да варира от кайма до риба тон. С тази последна съставка ни остава да направим малко солени рула от бутер тесто. Просто трябва напълнете бутер тестото, но в този случай го завийте и изрежете малки части от него. Какво мислите за някои богати шишчета за наденица? Е, също така е идея да изненадате гостите си. Увийте колбасите в лист бутер тесто и нарежете малки парченца, за да ги поставите върху клечка за зъби.
  • Сладки рецепти с бутер тесто: Сладките също са най-доброто допълнение към нашето меню. Ако нямате нищо подготвено и гостите пристигат, ние предлагаме това бутер тесто със сладко и меко докосване на шоколад. За по-пъстър десерт ви съветваме да изберете ананасови цветя и бутер тесто. Здравословен начин да се отдадете на себе си. Какво мислите за тези идеи за следващата ви среща с приятели?

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

8 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Йолма каза той

    От моя гледна точка, по-малко сол и по-малко масло.

  2.   Торта Алфонсо каза той

    Всъщност трябва да пише чаена лъжичка (тези с кафе) и ако са със сладък пълнеж, би било повече от достатъчно.

  3.   ИЗАБЕЛ ГАЛАРДО каза той

    ОТЛИЧНА СТРАНИЦА..БЛАГОДАРЯ ЗА ВАШИТЕ ПУБЛИКАЦИИ, ПОЛУЧАВАМ Я ЧРЕЗ ПИНТЕРЕСТ.

    1.    Асцен Хименес каза той

      Благодаря, Изабел!

  4.   Хуан Папис каза той

    Добри хора. Бихте ли ми дали съставките за тази рецепта? Не стигам никъде от телефона си. Благодаря. Хуан

  5.   Хуан Папис каза той

    Здравейте, бихте ли ми дали списъка на съставките за тази рецепта? Няма никъде. Благодаря ти
    Джон

    1.    Асцен Хименес каза той

      Здравей Джон!
      Променяме публикацията. Ще ви ги изпратя след няколко дни;)
      Прегръдка!

    2.    Асцен Хименес каза той

      Здравей Джон! Това са съставките:
      -500 г брашно
      -250 г вода
      -60 г разтопено масло
      -350 г блок масло
      -5 г сол
      Ще ги намерите и на нашия вход, заедно с останалите указания.
      Прегръдка!