Трикове за готвене: Как да приготвим ароматизирана сол

Искате ли да придадете различен вкус на вашите ястия и не знаете как? Днес ще ви научим как да подправяте солта, така че да можете да правите соли с различни вкусове. По този начин вашите ястия също ще бъдат различни и солта ще им придаде много специален вкус.

Гамата от възможности е огромна и всичко зависи от нашите вкусове. Днес ще ви научим пригответе 10 различни вида ароматизирани соли че със сигурност ще ви хареса и че можете да добавяте към меса, риба, супи, пюрета, зеленчуци, пастети и салати.

Те са много лесни за приготвяне, някои от тези, които ще покажем, се нуждаят от известно време, за да изсъхнат, но други трябва да почиват само в затворен буркан, за да се смесят ароматите.

10 ароматизирани соли, които ще придадат различна нотка на вашите ястия

Важно е да използвате качествена сол като малдонова сол или други видове люспи или соли на цветя, така че качеството на ароматизираните соли да е голямо.

1. 1. Магданозова сол: Поставете 30 г магданоз в контейнер и смесете с пасатора. Добавете 100 ml вода и продължете да смилате. След това прецедете, за да извлечете водата от магданоза. Поставете количеството сол, което искате да овкусите, в чиния и го накиснете с магданозова вода, като добавяте водата малко по малко, за да не премине течност. Разстелете солта добре и я оставете да изсъхне. Докато изсъхва, премествайте солта от време на време и когато е напълно суха, я съхранявайте в контейнер, за да обличате съдовете си.
   2. Портокалова сол: Това е елегантна сол и с цитрусов вкус, който ще ви хареса да я използвате в риба, морски дарове и бяло месо. Обелете кожата на един портокал и го оставете да изсъхне. Ако не сте имали време да го приготвите, това, което можете да направите, е да настържете кожата на портокал предишната вечер и да оставите цедрата да се изсуши. На следващия ден, когато изсъхне, счупете жарката с пръсти и добавете люспите сол, като смесите добре двете съставки. Съхранявайте в контейнер, така че ароматите да са концентрирани.
   3. Сол от розмарин и розови листенца: Това е перфектна сол за месо и морски дарове, която ще добави фин щрих към ястията. Оставете няколко листенца роза и няколко листа розмарин да изсъхнат. Когато изсъхнат, ги счупете с пръсти, така че парчетата да са по-малки, и смесете със солта. Да се ​​съхранява в контейнер и готов за употреба.
   4. Гъбена сол: Тази сол е перфектно подправена с кремове, салати и меса. Купете си торба сушени гъби в супермаркета, те вече идват така. И пасирайте гъбите с помощта на миксер. Смесете със солта и съхранявайте тази гъбена сол в контейнер, така че вкусовете да се стопят.
   5. Ванилова сол: Това е идеална сол за ястия с врага, скариди или патешки гърди. И е много лесно да се подготви. Просто трябва да импрегнирате солта с ваниловата есенция и да я оставите да изсъхне. След като изсъхне, го съхранявайте в контейнер и той ще бъде готов за употреба.
   6. Винена сол: Можете да направите този вид сол с какъвто и да е вино, което искате. Накиснете солта с избраното от вас вино и го оставете да си почине, докато се изпари напълно. Ако накиснете солта няколко пъти, вкусът на виното в солта ще бъде по-мощен.
   7. Сол от босилек: Перфектен за доматена салата с моцарела, малко печени картофи или риба на пара. Измийте и подсушете листата на босилека и сложете тенджера с 50 грама вода, за да готвите. Когато започне да кипи, свалете го от огъня и добавете босилека и покрийте. Оставете да престои, докато се охлади. И смесете босилека. Разстелете солта върху тава и я залейте със сок от босилек, без солта да се залива. Разбъркайте, докато солта изсъхне и съхранявайте в съд, за да концентрирате аромата.
   8. Сол с лют червен пипер: Използвайте супена лъжица смлян чили и 3 супени лъжици сол Малдон. Смесете всичко до съвършенство и съхранявайте в буркан, за да го използвате в любимите си ястия.
   9. Шафранова сол: Смесете нарязания на ситно шафран и солта в купа. Докато всичко не се обедини добре. Съхранявайте го в буркан и го използвайте в ястия с ориз и супи. Перфектно е!
   10. Билкова сол: Поставете мащерка и изсушен розмарин в съд и смесете със солта. Той ще бъде идеален за вашите салати и риба.

Насладете се на ароматизираната сол!