Както сме научили някакъв трик, за да се научим гответе месо по здравословен и лек начин, ще направим същото с рибите.
Само по себе си pescado Това е много по-мека и лека храна, но с някои много прости трикове ще постигнем, че резултатът, когато се готви, е по-здравословен, но оставайки също толкова вкусно и вкусно.
- На скара:
- Заменете маслото, за да направите рибата с лимонов сок или зеленчуков бульон.
- Започнете да готвите рибата, когато тиганът или скарата е много горещ, и винаги първо гответе от страната на кожата.
- Направете кръст върху кожата, така че да не стане твърде мека.
- Печен:
- Направете го al papillote, върху легло от зеленчуци и увито в мазна хартия. Ще бъде вкусно и много леко.
- Ако приготвяте сос или фон от масло за приготвяне на рибата, заменете го с лимонов сок, точно както когато го правите на скара.
Сега можете да приготвяте здравословни и леки вечери и ястия.