Запалени по шоколада, днес имаме много специален трик, за да разтопим идеално шоколада, без да го изгаряме. Ще ви дам две възможности, Или го разтопете в микровълновата, което е по-сложно, защото трябва да контролирате времето, или го разтопете в бейни-мариКоя от двете форми предпочитате?
Не забравяйте, че процесът на топене на шоколада е бавен, вървете бавно, така че да е перфектен и да не ви изгори.
Как да разтопите шоколада в микровълновата фурна
- Поставете парчетата шоколад в купа, безопасна за микровълнова фурна.
- Поставете го в микровълновата с 50% пълна мощност.
- На всеки 30 секунди отваряйте микровълновата и разбърквайте, за да видите как върви.
- Когато е почти напълно разтопен, отваряйте отново микровълновата на всеки 10 секунди и разбърквайте.
Как да разтопите шоколад в бейни-мари
- Оставете тенджера с вода да заври.
- Поставете купа с големината на тенджерата, така че да не докосва дъното и покрийте отвора изцяло, така че водата да не пръсне в шоколада.
- Оставете шоколада да се разтопи малко по малко за около 20 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато се разтопи напълно.