(19 гласа)
Зарежда се ...
Какъв хляб познавате? Днес ще приготвим нещо много специално и вкусно. Фокача със сушен домат, който трябва да оближе пръстите ви и който е придружен от сирене фета, маслини и босилек, както виждате ... Супер пълен !!
Сушените домати ще придадат на нашата фокача невероятен вкус, така че не забравяйте да ги добавите към нашата фокача.
Фокача със сушен домат, сирене фета, маслини и босилек
Днес ще приготвим нещо много специално и вкусно. Фокача със сушен домат, сирене фета, маслини и босилек, която е страхотна
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Порции: 8
- Общо време:
Ingredientes
- 4 сушени домата
- 175 гр. Вода
- 50 мл зехтин
- 375 гр. брашно
- 1 чаена лъжичка захар
- Малко сол
- Сушен розмарин
- 1 супена лъжица хлебна мая
- черни маслини
- 100 гр. Сирене фета
Preparación
Накиснете сушените домати за 10 минути в гореща вода, за да ги рехидратирате. След като се хидратират ги отцедете и ги подсушете с хартия. Нарежете ги на ситно.
Нарежете сиренето фета на малки парченца.
Пригответе тестото за хляб фокача, като в купа смесите брашното със солта, маята и захарта. Направете дупка в центъра и постепенно добавете топла вода до около 37 градуса. Добавете също олиото, розмарина и нарязаните сушени домати (оставете няколко за украса). Разбъркайте с ръце и направете тесто.
Набрашнете маса и месете около 10 минути, докато тестото стане еластично. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да втасва около 45 минути, докато видим, че е удвоил обема си.
След това време разтеглете тестото, за да направите голямо овално парче и го поставете в тава, предварително покрита с хартия за печене. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса още 40 минути, докато тестото бухне и стане пухкаво.
След това направете малки вдлъбнатини с пръст в тестото и добавете струйка масло. Поръсете с останалите продукти (сушените домати, сиренето фета на парчета, черните маслини и едрата сол).
Печете на 190 градуса около 30 минути, докато видите, че тестото е добре изпечено и златисто.
Изглежда толкова добре :)
