За приготвянето на тази яхния ще използваме специален боб, който има много имена. В зависимост от това къде се намираме, се нарича фурнир, черно око, грах, заешко око ... Те са мънички, зелени на цвят и с черна точка, която остава дори след готвене.
Този боб може да се използва за приготвяне на ястия с ориз, гарнитури, а също и за приготвяне яхнии традиционна като тази, която ви показваме днес.
Въпреки че е малък боб, той се нуждае от 12 часа киснене и почти 3 часа часове за готвене ако ги правим в тенджера, на слаб огън. Така че, търпение, резултатът си заслужава.
Фасетиран боб (черно око) с чоризо и кървавица
Ястие от бобови растения, направено с определен боб: фасетите, наричани още чернооки боб. Силна и страхотна яхния за това време на годината.
Повече информация - Как да готвим правилно сушени бобови растения