Всеки път, когато се срещаме повече алергии при малките в къщата, а яйцето е една от най-алергенните храни при деца на възраст между 1 и 2 години, това е дълъг процес, но ако се прави бавно и с помощта на лекар, детето в крайна сметка толерира тази храна от възрастта от 3.
Въпреки че това не се случва или в случаите, когато детето остава непоносимо, Какви други възможности имаме? Как можем да заместим яйцето в нашите рецепти? Днес ще ви дам няколко малки трика, за да можете да приготвите всякакъв вид ястия, в които има яйца, без яйца.
Как да заместим яйцето в тортилите
Въпреки че преди малко ви обясних стъпка по стъпка как се прави картофен омлет без яйце, можете да замените яйцето с:
- Агар-агар прах, който има яйцевидна текстура. Вливайте това водорасло в мляко, докато заври, и след това го оставете да се свие с останалите съставки в калъп в хладилника за около 2 часа.
- Супена лъжица брашно от нахут с две супени лъжици мляко, като винаги преди това препичате брашното, за да не е сурово.
- Супена лъжица Соево брашно и две мляко.
- Супена лъжица царевично брашно и две мляко.
Как да заместим яйцето в креп
Заменете го с 100 гр. Брашно и 1/2 чаша газирана вода. Смесете брашното с газираната вода, като внимавате да не се образуват бучки. Добавете малко сол, ако крепът е солен и захар, ако е сладък, и супена лъжица олио. Смесете всичко и го оставете да си почине, докато добавяте останалите съставки:
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаша маргарин, разтопен
- 1 чаша брашно
- Сол или захар
Разбъркайте всичко с помощта на миксер до гладкост и оставете тестото да почива в хладилника за около 30 минути.
Как да заменим яйцето в тесто
употреби портокалов сок, като подавате това, което искате да намажете със смес от вода, брашно и галета.
Как да заместим яйцето в темпурите
Pon 3 чаши много студена вода и 100 гр пресято брашно.
Как да заместим яйцето в кюфтета и хамбургери
употреби овесени люспи, напоени с вода и трохи от хляб, напоени с мляко. Добавете настъргана ябълка и картофено пюре или галета.
Как да заместим яйцето в сладкиши и бисквитки
Вместо яйце, добавете a пасиран зрял банан заедно с останалите съставки. Ще му придаде мекота, аромат и обем. Можете да добавите и настъргана ябълка.
En Recetin: Други рецепти без яйца