Японска салата от водорасли и краставици уакаме

Ingredientes

  • 1/2 краставица (или цяла, ако е малка)
  • 2 супени лъжици сушени водорасли уакаме
  • 1/2 супена лъжица сол
  • студена вода
  • лед
  • Сусамови семена (сусам)
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 3 супени лъжици соев сос

Екзотична салата за да не изпадате винаги в едно и също нещо и да изненадате някой специален в специален ден. Тези водорасли вакаме Вече се среща в много големи супермаркети и в азиатските супермаркети. Просто трябва да ги рехидратираме и те са готови за използване в салати, супи и бульони. В този случай ние правим a традиционна японска салата с краставица и сусам. Тайната на тази салата е в приготвянето на краставицата, както сега ще разберете.

Preparación

  1. Измиваме краставицата и я обелваме с помощта на белачка или остър нож оставяйки малко кожа (но не всички). Нарязахме го на листове възможно най-тънки (Ако имаме мандолина, още по-добре).
  2. Поставяме филийките краставица в купа със студена вода, кубчета сол и лед; оставяме го в хладилника за поне 1/2 час. С тази, краставицата ще бъде тънка, но хрупкава и няма да се повтори по-късно.
  3. За хидратиране на водораслите, ние ги поставяме купа със студена вода за около 15 минути или това, което производителят посочва. Запазваме ги в хладилника.
  4. Отцеждаме краставицата и поставяме малка купчина резенчета краставица в малки отделни купички; Отгоре имаме няколко водорасли wakame.
  5. За дресинга, смесваме соевия и оризовия оцет, Поливаме краставицата и водораслите с тази смес. Накрая поръсваме няколко сусам (които можем да препечем в тиган без олио за няколко секунди, за да подобрим вкуса).

снимка: дегустация

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.