(9 гласа)
Зарежда се ...
Рецептата, която споделям с вас днес е a пиле в сос от уиски И съм го приготвил преди много години, ще видите, че е много прост и освен това е вкусен. Пилето е крехко, сочно, а сосът кремообразен и много добър. Въпреки че има уиски сред съставките си, докато го готвим и оставяме алкохола да се изпари, това е рецепта, подходяща за цялото семейство.
Като придружител на това пиле и за да направите тази рецепта много завършено ястие, можете да използвате малко варен ориз, зеленчуци на скара или малко картофи, както пържени, така и направени в микровълнова фурна или фурна.
Пиле в сос от уиски
Насладете се на пиле с този гладък и богат сос от уиски
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- Порции: 2
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 пилешки гърди на филе
- 8 гъби (нормални или Портобело)
- 150 гр. от течна сметана (или изпарено мляко, ако искате по-леко)
- 50 гр. уиски
- 1/2 кубче пилешки бульон
- брашно
- сол
- пипер
- зехтин
Preparación
Нарежете гъбите на филийки и задушете за няколко минути в тиган с малко масло. Резерв.
Подправете филетата пилешки гърди и леко ги набрашнете.
Прекарайте пилешкото филе през тигана (същото, което използвахме за гъбите) с 3 или 4 супени лъжици олио. Не е задължително да се зачервят, просто направете малко, за да останат запечатани с брашното. Извадете пилето от тигана и го запазете.
С отстранен тиган от огъня, отстранете кубчето пилешки бульон в маслото, което е останало на дъното на тигана.
Поставете тигана на огъня и след това добавете уискито. Разбъркайте добре с шпатула или лъжица и оставете на умерен огън за около 2 минути, за да се изпари алкохолът.
След това добавете сметаната, разбъркайте, така че сосът да е хомогенен и гответе още няколко минути.
Добавете гъбите и пилето, които бяхме запазили, разбъркайте добре и продължете да готвите 3-4 минути, така че пилето да е добре импрегнирано с вкусовете на соса.
Вече имате готово за сервиране пиле в сос от уиски.
