(15 гласа)
Зарежда се ...
Трябва да опитате тези калмари, пълнени със шунка от серано. Ще ги сервираме с бял ориз, а сосът от калмари ще превърне този прост варен ориз във вкусен ориз.
Не спирайте да ги подготвяте, както ви показваме на снимките. Ще ги обичаш.
Днешната е традиционна рецепта, но ако искате да опитате нови неща, можете да опитате тази друга, със соев сос.
Калмари в мастилото, пълнени със шунка Serrano
Традиционна рецепта за пълнени калмари, която може да се сервира с бял ориз
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: риба
- Калории: 360
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 голяма глава лук
- Зехтин екстра върджин
- 110 г шунка от серано, нарязана на ситно
- 1 кг калмари (около 600 g след почистване)
- 1 супена лъжица доматен сос
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 малка чаша рибен запас
- 2 сашета калмарно мастило
- 300 г бял ориз (по желание)
Preparación
Лукът се нарязва добре и се запържва в тиган с олиото.
Добавете супена лъжица студен домат и разбъркайте на огъня.
Докато лукът се пошира, можем да нарежем шунката на фини парчета. Запазваме си го.
Почистваме калмарите и ги обръщаме.
Напълнете калмарите с шунката и нейните пипала и ги сложете, след като се напълнят, в тенджера.
Добавете половин чаша бяло вино към лука и доматения сос.
Добавяме и малка чаша рибен бульон и мастило от калмари.
Изсипваме соса върху пълнените калмари и го слагаме на огъня за около 10 минути, с капак.
Повече информация - Калмари със соев сос