(18 гласа)
Зарежда се ...
Ако не сте пробвали хляб в тава Не можете да оставите да минава повече време. Страхотен е и върви добре с всичко. Нашите индийски хляб Служи за придружаване на ястия, а също и за пълнене с любимите ни съставки.
Ще трябва да имаме малко нарастващи времена, como suele pasar cuando elaboramos la mayor parte de los panes. Pero en este caso no vamos a necesitar horno. Lo cocinaremos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
Y готви се за няколко минути. Също така е много лесно да разберете кога да го обърнете: някои мехурчета на повърхността няма да ни кажат.
Смело го приготви, защото съм сигурна, че ще ти хареса.
Индийска питка с кисело мляко
С много малко продукти ще приготвим вкусен хляб. И без фурна.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: масите
- Калории: 190
- Порции: 5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 40 г вода
- 140 г неподсладено обикновено кисело мляко
- 5 г прясна хлебна мая
- 300 г брашно
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
Preparación
В купа се слагат водата, киселото мляко и маята.
Разбъркваме.
Добавяме брашното.
Разбъркваме всичко, първо с дървена лъжица. Добавете солта и продължете да бъркате с ръце.
Извадихме тестото на плота и го месихме няколко минути.
Слагаме нашата топка тесто в купата и оставяме да втаса. Оставих го за няколко часа, но ще зависи от температурата у дома.
Разделяме тестото на 5 порции.
Всяка част разточете с точилка, като оформите тънък диск.
След като имаме разширение на 5-те порции ги оставяме да починат около час.
В тиган с незалепващо покритие слагаме малко олио и слагаме една от шайбите. След няколко минути ще се появят мехурчета като тези, които се виждат на снимката.
Тези мехурчета показват, че е време да обърнете хляба. Изпичаме и запичаме и от другата страна и вече имаме готова първата питка.
Изпичаме и останалите четири блата.
Más información – Pan con masa madre