По съдба вчера обядвах в град Хуелва, което ме изненада много, и приятно. Що се отнася до гастрономията, исках да подчертая днес "Enzapatás боб"Че те се ядат като аперитив въпреки че може и да са a акомпанимент към всяко месо или риба.
Характеристиката на тези зърна е тяхната аромат на стотинка и мента, което ми напомня за бульона от охлюви, който се прави в Кадис.
Попитах една дама на площада, която продаваше пенироял (и копринени буби…) как се правят и това ми каза тя. Ако греша с рецептата, хората от света на Huelva, поправете ме.
Хуелва боб
Тази рецепта за боб с нотки на пенироял и мента е много питателно ястие от бобови растения със специален вкус, който ще ви хареса.
Изображение: mundorecetas