Както повечето от вас ще знаят, телешките хапки са апетитни сандвичи, които не са много големи и донякъде удължени и съдържат фино филе вътре. Благодатта е, че хлябът е нежен и хрупкав в същото време, топъл и че филето носи малко от соса, който остава при гладенето му, за да придаде на сандвича сочност.
Пепитосите винаги са в настроение. В средата на сутринта, като аперитив, за лека закуска или за вечеря. Имайте предвид че телешкото филе е фино и нежно, за да могат децата да го ядат спокойно. Номерът е да добавите солта, след като приключат, защото по този начин те не отделят толкова много вода, в противен случай губят нежност. За обогатяване на пепито сме добавили и резен полуобработено сирене.
Начин на приготвяне: Докато гладим филетата с масло, ние загряваме хляба във фурната или на решетка. В последния момент, Когато филетата са готови, слагаме малко сол върху тях и парчето сирене, така че от топлината на тигана да се разтопи. След това отваряме хляба, слагаме малко сос върху филетата, слагаме месото със сиренето и затваряме. Да ям!
Изображение: Recipescarmenrico