Спомням си, когато бях малка, когато майка ми сложи купата с плодове на масата, крушата винаги беше един от най-скучните плодове за мен, въпреки че вкусът ми хареса. Може би нямаше цвета на зелени или червени ябълки, портокали или киви. За да доставим крушите радост, ще ги напълним. Крушата е от онези плодове, които поради формата и нежността си могат лесно да се пълнят.
Нека видим две рецепти за пълнени десерти от крушиНека да видим кой ви харесва най-много и да започнем да работим с децата този уикенд. Едната се прави с ядки и сметана, друга с череши и сирене.
За рецептата за круши с череши започваме като обелваме и готвим целите круши в тенджера с много вода. Когато омекнат, ги слагаме върху отцедена чиния и запазваме бульона за готвене. Изпразваме крушите с върха на ножа в основата или с безсърдечно, така че да имаме празнина от около 2 сантиметра. Накълцайте около 25 грама бадеми и череши и ги смесете с няколко супени лъжици бяло сирене маскарпоне. Слагаме ги в хладилника и докато разтопяваме 25 грама шоколад в бейни-мари. След това добавяме 20 грама масло, малко ром и чаена лъжичка разтворимо кафе, изсветлявайки с малко от бульона за готвене на крушите. Сервираме, като в центъра на чинията слагаме разбита сметана, а отгоре крушата, която къпем с шоколадовия сос.
Другата рецепта за пълнена круша се прави, като крушите се разделят на две, огрубяват се и се приготвят във вода със захар и пръскане на лимонов сок. За да направите пълнеж от круши, сложете смлени орехи или лешници, захар и щипка ванилия в една купа. Разбъркайте добре и добавете две супени лъжици разбита сметана. С тази паста пълним половинките круши. Настъргваме малко шоколад с помощта на ренде, за да украсим по-късно десерта. За сервиране украсете основата на чинията с кисело мляко. Поставяме крушите отгоре и украсяваме с шоколада и малко ядки.
Чрез: Hogar Útil, Полезен дом