Хумусът е a много типична рецепта за арабска кухня, основно това е пюре от нахут, което малко по малко придобива голяма популярност като рецепта, която да придружава или като предястие благодарение на факта, че е най-лесно да се подготви.
Preparación
Измийте нахута със студена вода за отстраняване на течността от опаковката. Отцедете ги и ги сложете в чашата на блендер. Започнете да ги раздробявате и добавете обелената скилидка чесън, солта, кимиона, лимоновия сок и соса от тахан. Ако нямате този сос, можете да го приготвите отделно в чаша блендер с две супени лъжици кимион и четири супени лъжици зехтин.
Разбийте добре сместа от нахут и Добавяйте водата малко по малко, докато тестото стане кремообразно.
След като сте готови, сложете тестото в купа и с лъжица натиснете центъра, докато правите малки канали във формата на кръгове, така че да е много по-красива.
Украсете със зехтин и сладък червен пипер. За да го придружите, не забравяйте пита хляб или, в противен случай, малки пръчки хляб.
Вкусно е!
En Recetin: Хумус от цвекло, придаващ малко цвят