Печен пълнен лук с гъби, сирене и чери домат

Preparación

1. Първото нещо, което ще подготвим са лукчетата, за да са готови като съд за плънката. Обелете ги и ги почистете, като отрежете малко основата им, за да могат да се хванат и внимателно ги изпразнете. За да ви е по-лесно да ги приготвите ги пригответе в тиган с един пръст вода. Добавете лука и ги оставете да се готвят покрити за около 20 минути.

2. Ще видите, че след като ги сготвим и минат тези 20 минути, те не са напълно сготвени и са някак хрупкави. Това е идеалният му смисъл, така че по-късно да завършат готвенето във фурната.

3. След като лукът вече е сварен и обезсърчен, оставяме го готов в тавата, докато приготвим плънката.

4. За плънката най-добрият съвет за най-малките да изядат зеленчуците без въпроси е целината и моркова да се нарежат много ситно.
   Пригответе малко зехтин в тиган. Оставете да загрее и добавете ситно нарязаните лук, целина и морков. Оставяме ги да стърчат и ги слагаме малко сол и черен пипер. Когато са почти готови, добавете нарязаните гъби и ги оставете да се запекат с останалите зеленчуци. Когато видим, че е готово, добавяме малко бяло вино и оставяме алкохола да се изпари. През това време добавяме нарязаните на две чери домати и варим още около 15 минути.

5. С помощта на лъжица пълним всяка една от главите лук и ги увенчаваме с малко настърган кашкавал, така че да се разтопи с останалите съставки. Загряваме фурната и когато е загряла, добавяме лука и оставяме да се пече 25 минути на 180 градуса.