(39 гласа)
Зарежда се ...
La златен на гърба Това е много прост начин за приготвяне на платика и с много богат резултат. Може да се приготви на скара или на голям тиган, но този път съм приготвил Печена платика отзад. По този начин се възползвах от възможността да приготвя зеленчукова гарнитура едновременно във фурната.
В днешно време морският блат е доста достъпна риба, защото повечето се произвеждат в рибовъдни ферми, но ако имате възможност да си набавите дива морски плад, не се колебайте, вкусът е невероятен. За да го направи на гърба, платиката трябва да е напълно отворена, без вътрешности и без люспи (със или без глава, това зависи от всички). Можете да помолите вашия производител на риба да подготви платика, за да я направи на гърба ви, и те ще я оставят идеална и готова за готвене.
Печена Печена Дорада
Здравословен и традиционен начин за приготвяне на платика.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: риба
- Порции: 2
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 порции платика
- Карамфил от чесън 3
- 1 лют червен пипер или кайен
- екстра върджин зехтин
- сол
- пипер
- 1 супена лъжица оцет
Preparación
Изсипете дъжд от масло върху тава, безопасна за фурна, и поставете платините върху тавата, с кожата надолу.
Подправете платика на вкус и ги залейте с още една капка екстра върджин зехтин.
Поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 12-15 минути, докато кафявите свършат. (В зависимост от размера на платиките, ще им е необходимо повече или по-малко време, уверете се, че са готови, но сочни).
В последните минути на печене на платика нарежете скилидките чесън на филийки.
Задушете чесъна заедно с кайена в тиган с олио.
Когато чесънът започне да кафяв, свалете го от огъня и добавете супената лъжица оцет (внимавайте, защото много пръска).
Изсипете соса от чесън и лют чушки върху платика и сервирайте веднага с любимата си гарнитура (картофи, зеленчуци, салата)
златният на гърба е в порок
Вкусно е и във фурната е най-здравословно! :)