(22 гласа)
Зарежда се ...
Днешната рецепта е много традиционно ястие. Това е другият начин да се направи кнедли но във формата на малки хамбургери. Сосът е лек и с типичен испански и северен вкус, където не можете да пропуснете това докосване на чесън и магданоз.
Това ястие е идеално за всички възрасти и се прави много лесно. Трябва да разгледате снимките, които добавяме в неговата стъпка по стъпка, за да не пропуснете никакъв вид детайли.
Хамбургери със зелен сос
Хамбургери със зелен сос
- Алисия Томеро
- Порции: 4-5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г телешка кайма
- 6 малки скилидки чесън
- Няколко стръка накълцан магданоз
- 2 яйца
- сол
- 4 супени лъжици галета
- Половин малка чиния пшенично брашно
- Половин лук
- 150 мл зехтин
- Четвърт чаша бяло вино
- 250-300 мл вода
- Картоф за пържене
- 250 мл зехтин за пържене на картофа
Preparación
Взимаме цялото месо и го поставяме в купа. Добавете две ситно нарязани скилидки чесън, малко накълцан магданоз и две яйца. Разбъркахме добре всички съставки.
Хвърлихме четири супени лъжици галета върху месото и отново разбъркайте. По този начин месото ще бъде много по-разтопено.
Приготвяме половин чиния, пълна с брашно, и можем да започнем да формираме хамбургерите си. Първото нещо, което можем да направим, е оформете малки топчета месо, разпределете ги в брашното и след това ги смачкайте във формата на хамбургер.
В малък тиган добавяме 150 мл зехтин и тръгваме пържене на бургерите. Запечатваме ги от двете страни и ги оставяме настрани в чиния.
Когато изпържим всичко, взимаме олиото и го прехвърляме в друг тиган малко по-голям, но опитвайки се да опъне всички възможни основания че са останали.
Поставяме тигана да се нагрява и в хаван вземаме останалата част от чесъна и Пасираме ги с малко накълцан магданоз. Наливаме вода в хоросана и правим няколко завъртания.
Нарязваме половин лук на ситно на кубчета и ги слагаме да се пържат в тигана. Когато започнат да кафят малко, ние се хвърляме супената лъжица пшенично брашно и разбъркваме, така че да се разтвори.
Хвърляме какво имахме далеч от хоросана, водата, виното и ние коригираме солта.
Оставете да ври само за минута и ще поставим хамбургерите в тигана гответе всичко заедно.
Покриваме тигана, намаляваме котлона и гответе 12-15 минути. Наблюдаваме, че водата не се намалява много, ако е необходимо ще добавим още малко, въпреки че целта е в края да остане гъст сос.
За декорация нарязахме картоф на малки кубчета и го запържихме в тиган със зехтин.
