Kürtöskalács, хрупкава унгарска сладка

El kürtöskalács Това е типична унгарска торта, която е характерна, защото се приготвя на цилиндър, прикрепен към шиш, който се поставя върху открит огън. Състои се от тънка лента от мая, леко подправена с канела и добре поръсена със захар.

Понякога се покрива с шоколад на прах, орехи или бадеми. За да го препечете, той се увива около дървен цилиндър, правейки го оформен като раковина. По този начин захарта се карамелизира на повърхността на kürtöskalács, образувайки сладка и хрупкава коричка.

Тъй като у дома няма да имаме тази специална фурна с въртящи се ролки, с които се правят тези сладкиши, можем да разточим тестото в метален цилиндър или в устойчиво на фурна стъкло.

Kürtöskalács, хрупкава унгарска сладка

Рецепта за печат

• Анджела

• Тип рецепта: закуска

• Общо време:

Ingredientes

• 500 гр. От брашно
• 250 мл. мляко
• 50 гр. захар
• 20 гр. прясна мая
• 1 huevo
• 500 гр. масло
• Aceite
• захар
• канела

Preparación

1. Разбъркайте добре всички съставки за тестото и оставете да престои един час.

2. Разпъваме с валяка и режем ленти около 3 см.

3. Сега вземаме цилиндър за печене, боядисан с масло и навиваме лентата, така че да получим нещо като черупка.

4. Намажете сладкиша с масло и го поръсете със захар. Слагаме във фурната на около 200 градуса, докато повърхността на сладкото стане златиста и се карамелизира.

5. Отново се наръсват със захар и канела.

6. По желание може да поръсим с какао на прах, кроканти и др.