(42 гласа)
Зарежда се ...
Пост с домати е една от рецептите за месо, която харесваме най-много вкъщи. Е много лесно да се направи а месото е крехко и сочно.
Постното е месо, което се характеризира с липса на мазнини, така че когато отидете да го купите, кажете на месаря си, че е за готвене и че е нежно парче. По този начин ще си осигурите добър резултат.
В тази рецепта обикновено използвам домат Консерви, въпреки че могат да се използват и естествени домати. Те ще трябва да бъдат обелени и засяти за гладък сос.
Най-хубавото е, че може да бъде замразено или приготвено предварително и така нататък.
Пост с домати
Показваме ви как лесно да направите постно с домат. Така че можете да го оставите готово и ще имате вкусна рецепта, готова за консумация.
- Майра Фернандес Джоглар
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- Порции: 4
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г нарязано постно свинско месо
- Карамфил от чесън 2
- 1 средна глава лук
- 1 италиански зелен пипер
- 1 лента червен пипер (50 g приблизително)
- 1 струя масло
- 1 кутия счукан домат (приблизително 400 g)
- 100 г вода
- ½ чаена лъжичка захар
- ½ чаена лъжичка риган
- Сол и черен пипер
Preparación
Преди да започнем с рецептата трябва да мариноваме месото, ще го направим със сол, черен пипер и обеления и ситно нарязан чесън. Нека да гребем добре, така че цялото месо да е импрегнирано. Можем да добавим още малко черен пипер, ако видим, че сме пропуснали. Оставете да почине за няколко минути, докато приготвите останалите съставки.
Обелете и нарежете лука. Измийте добре чушките, почистете ги от семките и ги нарежете на квадратчета.
В тенджера запържете постното месо със сгорещеното олио, като се уверите, че всички парчета са добре затворени. Теглим и запазваме.
В олиото, с което се запържва месото, се слагат наситнените лук и чушка. Добавете щипка сол и ги оставете да се варят, докато се предадат. Това ще ни отнеме около 7 минути, на среден огън.
След това добавяме парчетата постно месо. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки и добавете намачкания домат и водата. Добавете захарта, за да неутрализирате киселинността на доматите и овкусете с риган. И ще го оставим да се готви на средно ниска температура. Можем да сложим капака леко наклонен, за да излиза парата малко по малко. Ще го оставим между 45 и 50 минути, като наблюдаваме и разбъркваме от време на време, за да предотвратим залепването на соса.
Можем да сервираме постно с всякакъв вид зърнени храни или с картофено пюре.