(37 гласа)
Зарежда се ...
Тези кифлички за сандвич Предназначени са за най-малките. Меки отвън и отвътре, обикновено ги приготвям да ги заведа на училище, за обяд.
Можете да ги напълните с варена шунка, сирене, наденица... изглеждат добре с всичко.
Могат да се пълнят и със сладки съставки като сладко или какаов крем. Следвайте снимките стъпка по стъпка, спазвайте времето за втасване... и те ще бъдат перфектни.
Хлебчета за сандвича
Предназначен за най-малките поради текстурата си
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: масите
- Калории: 90
- Порции: 32
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г брашно (първо 100 г и след това 400 г.)
- 40 г захар
- 1 huevo
- 1 жълтък
- 220 г мляко на стайна температура (първо 100 г и след това 120)
- 80 г масло
- 10 г прясна хлебна мая
- 8g сол
И също така:
- Белтък за боядисване
Preparación
Сложете в купа 100 г брашно, маята и 100 г мляко.
Разбъркваме.
Оставете да втаса за около 1 час.
След това време добавяме останалото брашно (400 г), останалото мляко (120 г) и захарта.
Разбъркваме.
Добавете яйцето и продължете да бъркате.
Добавете жълтъка и разбъркайте добре.
Накрая добавете маслото на парчета и солта.
Месете поне 8 минути.
Оставете да втаса между два и три часа (времето ще зависи от температурата).
Отстранете въздуха от тестото и оформете порции от около 30 гр. С всяка порция оформяме топка.
Поставяме питките си върху тава, покрита с хартия за печене.
Оставете го да си почине 30 минути.
Печете на 170 ° за около 20 минути.
Повече информация - Крем от какао и рикота