(29 гласа)
Зарежда се ...
Ще видите колко проста и колко богата е рецептата мандарина пиле. Обикновено го приготвям или с крила, или с пилешки бутчета, тъй като те са любимите ни части от пилето, но може да се направи с цялото пиле. Мандариновият сос е вкусен и е порок, няма да можете да спрете да потапяте хляб. Ако нямате мандарина, тя може да бъде направена и с портокал.
Мандариново пиле
Опитайте пиле с този богат, сезонен сос на плодова основа.
- Барбара Гонсало
- Тип рецепта: месо
- Порции: 4-6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 кг пиле (крила, бедра и др.), Нарязани
- 1 супена лъжица дехидратиран чесън на прах
- 1/2 лук
- 1 супена лъжица риган
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 300 мл сок от мандарина
- 1 кубче зеленчуков бульон
- зехтин
- сол и пипер
Preparación
Изцедете мандарините до получаване на 300 ml сок.
В купа изсипете сока от мандарина и добавете много малкия накълцан лук, чесън, риган и червен пипер. Смесете добре.
Подправете пилешките парченца на вкус.
Поставете парчетата пиле в купа и изсипете мандарината от мандарина, която току-що сме приготвили, върху пилето, така че всичко или практически всичко да е покрито.
Покрийте с найлоново фолио и оставете да се маринова в хладилника за няколко часа, дори може да се остави за една нощ.
След часове за почивка извадете крилцата от маринатата и ги поставете с кожата надолу в друг съд, намазан с малко зехтин.
Поставете в предварително загрятата фурна на 190 ° C за 30 минути.
Докато крилата се правят във фурната, сложете маринатата в тиган заедно с кубчето зеленчуков бульон и я оставете да се редуцира на силен огън, практически докато остане половината течност.
Извадете крилцата от фурната, обърнете ги и измийте или изсипете отгоре концентрата от мандарина, който сме приготвили.
Поставете го отново във фурната и поставете на скара, докато крилцата покафенеят на повърхността.
бележки
Ако вкъщи има деца и не искате да се открият натъртвания от лук, можете да поставите концентрата на мандарина през блендера, преди да намажете пилето с него.