Роскон де Рейес от диетата на Дюкан

закуска
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Друг роскон, който излиза от фурната Recetín. Отделно от Tradicional, искахме да адаптираме roscón към различните видове диета подготвяйки един без яйце или мляко и друг без глутен. Сега е ред любителите на революционната диета на Дюкан да се насладят на роскон.

Roscón de Reyes от диетата на Dukan

Рецепта за печат

Освен традиционната, в тази рецепта за El Roscón de Reyes от диетата на Дюкан искахме да адаптираме roscón към различните видове диети

Roscón de Reyes от диетата на Dukan
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: закуска
  • Общо време:

Ingredientes

- Тесто (за 4 порции):

  • 3 яйца (1 цяло + 2 бели)
  • 50 гр. фино царевично брашно
  • 50 гр. обезмаслено мляко на прах
  • 100 гр. 0% разбито или намазано сирене
  • 2 супени лъжици течен подсладител
  • 1 супена лъжица вода от портокалов цвят
  • половин портокал (настъргана кожа)
  • половин лимон (настъргана кожа)
  • 15 гр. прясна мая (на кубчета)
  • 1 пръскане на обезмаслено мляко
  • Шипка сол

- Пълнени:

  • 200 гр. 0% разбито или намазано сирене
  • 1 супена лъжица течен подсладител
  • 2 листа неутрален желатин
  • 1 пръскане на обезмаслено мляко
  • аромат на ванилия, канела или цитрусова кора за вкус
  • подсладител на прах или резенчета портокал за гарнитура

Preparación

  1. Хидратираме желатина в студена вода и когато листата омекнат, ги отцеждаме и разтваряме в горещото прясно мляко. Смесете със сиренето, подсладителя и избрания аромат или аромати до получаване на хомогенна плънка. Оставете да се охлади, за да се втвърди.

  2. Започваме с плънката: Млякото загряваме и в него разтваряме маята.

  3. Разбийте двата белтъка на твърд сняг с малко сол и резерв.

  4. Смесете разбитото цяло яйце с подсладителя, водата от портокаловия цвят, кората, сиренето и сместа, приготвена с маята и млякото. Към този крем добавяме царевичния грис и сухото мляко с помощта на цедка, за да стане под формата на дъжд и по-добре да разтвори бучките.

  5. Включваме тази маса в белтъците, като я интегрираме с лъжица с обгръщащи движения, за да не губят обем. Оставете тестото да престои 1 час, за да увеличи обема си.

  6. Загряваме фурната на 180 градуса. Изсипете тестото роскон в намаслена или силиконова форма с дупка в центъра и го изпечете за около 15 минути.

  7. След изпичане боядисваме с разбито яйце и украсяваме с портокала. Пече се още 2 минути. След като стане златисто се оставя да изстине върху решетка, за да може по-късно да го отворим наполовина и да го напълним с крема сиренето.

  8. Накрая поръсваме с прахообразния подсладител.


Открийте други рецепти на: Закуски и закуски, Празници и специални дни, Рецепти за диета на Дюкан, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Майте Лакуна каза той
    hace 12 година

    и ако беше без мая, за мен много по-добре !!! ще се опитаме да го направим със газирани напитки

    Отговор на Maite Llacuna
  2.   Recetín - Рецепти за деца и възрастни каза той
    hace 12 година

    Добра идея Maite Llacuna със сода също може да се направи перфектно !! : P

    отговор Recetín - Рецепти за деца и възрастни